Glaserte epler og pærer med kanel
Lær hvordan du lager deilige glaserte epler og pærer med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks, ideell for høstsesongen.
Foto av Produtora Midtrack på Pexels
Ingredienser
- 2 faste kokepler, som Golden Delicious, Macoun, Cortland eller Gravenstien
- 2 modne pærer, som Anjou, Bartlett eller Comice
- 1 sitron
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss sukker
- 1 (7,5 cm) kanelstang eller vaniljestang, delt på langs
- 1 til 2 ss Calvados eller Apple Jack, valgfritt
Ingredienser
- 2 faste kokepler, som Golden Delicious, Macoun, Cortland eller Gravenstien
- 2 modne pærer, som Anjou, Bartlett eller Comice
- 1 sitron
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss sukker
- 1 (7,5 cm) kanelstang eller vaniljestang, delt på langs
- 1 til 2 ss Calvados eller Apple Jack, valgfritt
Slik gjør du:
- Skrell, del og fjern kjernehuset fra både epler og pærer. Del hver halvdel i 4 båter og legg dem i en middels stor bolle. Del sitronen i to og press saften over frukten, vend forsiktig.
- Smelt smøret i en stekepanne på høy varme. Tilsett sukkeret, og kok til sukkeret begynner å karamellisere. Tilsett frukten – karamellen kan stivne; ikke vær bekymret. Tilsett kanelstangen eller vaniljen, og kok under omrøring til karamellen smelter og frukten er saftig, ca. 7 minutter.
- Hvis du skal tilsette Calvados, fjern pannen fra varmen før du heller i alkoholen. Sett pannen tilbake på varmen. For å flambere alkoholen på en gassbluss, vipp forsiktig pannen mot flammen; på en elektrisk kokeplate holder du en lang fyrstikk ved innsiden av pannen til den antennes. Rør pannen forsiktig over varmen til flammen har lagt seg.
- Server frukten varm over iskrem med småkaker.
Om denne retten
Disse glaserte eplene og pærene er en deilig dessert som bringer nostalgiske minner fra bestemors kjøkken. Rike, sødmefulle frukter karamelliseres i smør og sukker, og den komplekse smaken av krydder og eple-aktig Calvados er som en kopp med varm eplemost på en høstkveld. Denne retten er enkel å lage, men uttrykker allikevel den utsøkte tradisjonen for å få frem det beste i sesongens frukt.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, modne epler og pærer for best mulig resultat - de bør være sprø, saftfulle og ha intens fruktsmak.
- 2Vær tålmodig når du karamelliserer sukkeret. La det få tid til å få en dyp, gyllen farge for maksimal smaksutvikling.
- 3Flambér forsiktig med Calvados for å gi retten en ekstra kompleks, krydret aroma - men den er like god uten alkohol også.
Serveringsforslag
Servér de glaserte eplene og pærene varme, med en generøs skje kremet vaniljeis og sprø, syrlige ingefærkaker. Denne lekre dessertkombinasjonen balanserer perfekt de søte, krydrede fruktene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte epler og pærer med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte epler og pærer med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte epler og pærer med kanel?▼
Total tilberedningstid for Glaserte epler og pærer med kanel er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte epler og pærer med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte epler og pærer med kanel?▼
En porsjon av Glaserte epler og pærer med kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet karamellsaus til epler
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
