Glaserte eplekjeks
Oppskrift på glasert eple kjeks - saftige og søte eplekjeks dekket med glinsende glasur, perfekte som snacks eller dessert
Om denne retten
Disse glaserte eplekjeksene tar deg rett tilbake til farmors kjøkken. Oppskriften er en klassisk nordisk julebakst, der den søte eplefyllingen og smakfulle glasuren omfavner de varme julearomatene. Hver krydrete, sprø kjeks er en smakvandring gjennom tradisjoner og gode minner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fettstoff
- 2. 3,2 dl pakket brunt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 4,7 dl siktet hvetemel
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 10. 2,4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
- 11. 2,4 dl epler – skrellet, kjernet og finhakket
- 12. 2,4 dl rosiner
- 13. 0,6 dl melk
- 14. 3,6 dl siktet melis
- 15. 1 spiseskje smør
- 16. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 17. 2 1/2 spiseskjeer halvhavskrem
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fettstoff
- 2. 3,2 dl pakket brunt sukker
- 3. 1 egg
- 4. 4,7 dl siktet hvetemel
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 10. 2,4 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
- 11. 2,4 dl epler – skrellet, kjernet og finhakket
- 12. 2,4 dl rosiner
- 13. 0,6 dl melk
- 14. 3,6 dl siktet melis
- 15. 1 spiseskje smør
- 16. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 17. 2 1/2 spiseskjeer halvhavskrem
Fremgangsmåte
- 11. Pisk sammen sukker og brunt sukker til det er lyst og luftig. Rør inn egg og bland godt.
- 22. Bland mel, natron, salt, kanel, nellik og muskatnøtt.
- 33. Rør inn halvparten av de tørre ingrediensene i den kremete blandingen. Bland inn nøtter, eple og rosiner, og rør deretter inn resten av de tørre ingrediensene og melken. Bland godt.
- 44. Sett deigen med en spiseskje med 3,8 cm mellomrom på et lett smurt stekebrett. Stek i en forvarmet ovn på 200°C i 10-12 minutter. Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøle på rist. Mens de fortsatt er varme, smør på glasur.
- 55. For å lage glasur: Bland melis, smør, vanilje og nok krem til å få en spredbar konsistens. Pisk til glatt. Smør på de varme kakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et blend av forskjellige eplesorter for en mer kompleks smak. Eplene bør være finhakket, ikke kvernet, for riktig konsistens.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, kjøl deigen godt før du former kjeksene.
- 3For en glassert overflate som skinner, påfør glasuren mens kjeksene fortsatt er varme.
Serveringsforslag
Disse eplekjeksene passer perfekt til en kopp varm gløgg eller en fristende julekalender. De vil også løfte enhver julefrokost eller -dessertbord med sin hjemmebakte sjarm.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte eplekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte eplekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte eplekjeks?▼
Total tilberedningstid for Glaserte eplekjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte eplekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte eplekjeks?▼
En porsjon av Glaserte eplekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
