Glaserte epleciderkjeks
Lær hvordan du lager smakfulle glaserte epleciderkjeks, perfekte som en søt dessert eller kaffemat. En enkel oppskrift for nybegynnere og erfarne bakere.
Foto av Yusuf Çelik på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl eplecider
- 1 kanelstang
- 4 hele nellikbær
- 3.6 dl hvetemel
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl lettpakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 1.6 dl melis
- Grovt gullsukker til dekorasjon
Ingredienser
- 3.6 dl eplecider
- 1 kanelstang
- 4 hele nellikbær
- 3.6 dl hvetemel
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl lettpakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 1.6 dl melis
- Grovt gullsukker til dekorasjon
Slik gjør du:
- Ha eplecider, kanelstang og nellikbær i en liten kjele over middels høy varme. Kok opp og la det reduseres til ca. 0.6 dl (1/4 kopp), ca. 12 minutter. Sett til side for å avkjøle. Fjern kanelstangen og nellikbærene.
- Visp sammen hvetemel, malt kanel, bakepulver og natron i en middels stor bolle.
- Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter.
- Tilsett egget og halvparten av den avkjølte ciderblandingen, og pisk til det er godt blandet.
- Senk mikserens hastighet til lav; tilsett melblandingen og pisk til det akkurat er innarbeidet.
- Dekk deigen med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 175°C. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Form deigen til 2.5 cm store baller og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- Stek, bytt plass på platene halvveis i steketiden, til de er gyldne og sprø, ca. 9 til 11 minutter.
- La kakene avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- Lag glasuren: Visp melis og resten av ciderblandingen i en liten bolle til den er glatt.
- Smør glasuren over de avkjølte kakene og dryss med grovt sukker.
- La glasuren sette seg i 30 minutter.
Om denne retten
Disse glaserte epleciderkjeksene er en deilig vri på tradisjonelle bakverk. Kombinasjonen av den søte og litt pikante ciderblandingen og de sprø, smakfulle kjeksene gir en uimotståelig smak av høst. Perfekt til en koselig kveld sammen med venner eller som et ekstra fint bidrag til en feiring.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at epleciderreduksjonen er tilstrekkelig avkjølt før den blandes inn i deigen – da unngår du at deigen blir for klissete.
- 2Bruk gjerne en liten isskje for å forme kjeksene, da får de en jevnere form.
- 3Dekorer kjeksene like før servering for at sukkeret forblir fint og sprøtt.
Serveringsforslag
Disse glaserte epleciderkjeksene passer flott sammen med et glass varm, krydret epledrink eller en kopp kaffe. Den lette, luftige konsistensen og den balanserte søt-sure smaken gjør dem også perfekte å servere sammen med is eller pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte epleciderkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte epleciderkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte epleciderkjeks?▼
Total tilberedningstid for Glaserte epleciderkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte epleciderkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte epleciderkjeks?▼
En porsjon av Glaserte epleciderkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
