Ingredienser
- 450 g babyturnips (eller vanlige neper)
- 350 g babygulrøtter
- 1.5 ss usaltet smør
- 0.5 ts sukker
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g babyturnips (eller vanlige neper)
- 350 g babygulrøtter
- 1.5 ss usaltet smør
- 0.5 ts sukker
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Trim babyturnips og gulrøtter. La det sitte igjen omtrent 1 cm stilker hvis de er grønne, og skrell dem om ønskelig.
- Hvis du bruker vanlige neper, skrell dem og kutt i 2.5 cm biter.
- I en damper satt over kokende vann, damp turnips og gulrøtter hver for seg, tildekket, til de akkurat er møre, ca. 6 til 8 minutter.
- Grønnsakene kan forberedes opp til dette punktet én dag i forveien og oppbevares tildekket og avkjølt.
- I en stor, tykk stekepanne, kok grønnsakene i smør med sukker, salt og pepper etter smak over moderat lav varme.
- Rør om til de er gjennomvarme og har fått en glasur, ca. 4 minutter.
Om denne retten
Disse babyturnipsene og gulrøttene er som plukket rett fra åkeren – sprudlende ferske, jordnære og fullpakket med sommerens sødme. Den enkle, men delikate retten er et perfekt tilbehør som fremhever grønnsakenes naturlige smaker. Nå kan du gjenskape denne tradisjonen i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk et par ekstra minutter på å koke grønnsakene i damperen – det gjør at de blir møre og tar glasuren bedre.
- 2Jo mindre du rører under tilberedningen, jo mer glasert og kompakt tekstur får du på grønnsakene.
- 3Skjær de vanlige nepene i jevne biter for lik koketid og tykkelse.
Serveringsforslag
Servér de glaserte babyturnipsene og gulrøttene som et smakfullt og fargerikt tilbehør til hovedretten. De passer utmerket til både kjøtt, fisk og fjærkre, eller som en del av en vegetarisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte babyturnips og gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte babyturnips og gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte babyturnips og gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Glaserte babyturnips og gulrøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte babyturnips og gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte babyturnips og gulrøtter?▼
En porsjon av Glaserte babyturnips og gulrøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
