Glaserte babykarboletter
Lær hvordan du lager deilige glaserte gulrøtter med enkel oppskrift. Perfekt som tilbehør til middagen. Rask og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Disse glaserte babykarotene er et stykke av den norske kulinariske arven. De svakt søte, karamelagtige gulrøttene er en tradisjonell tilbehør til mange norske hovedretter, særlig viltbaserte. I dag løftes de fram som en delikat og fleksibel rett i seg selv, som kan passe like godt til en hverdagskveld som til et festlig måltid.
Ingredienser
- 340 gram babykarer (omtrent 905 gram med grønne stilker)
- 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 1/2 teskje sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 340 gram babykarer (omtrent 905 gram med grønne stilker)
- 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 1/2 teskje sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær gulrøttene i biter, og la det være igjen omtrent en halv tomme stilker, og skrell dem, hvis ønskelig.
- 2I en damper satt over kokende vann, dam gulrøttene, dekket, til de akkurat er møre, 6 til 8 minutter. Gulrøttene kan forberedes opp til ett døgn i forveien og oppbevares dekket og avkjølt.
- 3I en stor, tykk stekepanne kok gulrøttene i smør med sukker, salt og pepper, etter smak, over moderat lav varme, mens du rører, til de er gjennomvarme og har fått en glasur, ca. 4 minutter.
- 4Vinanbefalinger: Penfold Shiraz, Rosemount Shiraz;
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, sprø babygulrøtter for best resultat.
- 2Dekk til grytene når du damper gulrøttene for å bevare næringsstoffer og sprøheten.
- 3For en enda mer karamellisert glasur, la gulrøttene få litt ekstra tid i stekepannen på slutten.
Serveringsforslag
Disse glaserte gulrøttene passer perfekt til viltretter som hjort eller rådyr. De komplimenterer også godt litt syrlig creme fraiche eller en frisk urtetopping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte babykarboletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte babykarboletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte babykarboletter?▼
Total tilberedningstid for Glaserte babykarboletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte babykarboletter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte babykarboletter?▼
En porsjon av Glaserte babykarboletter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
