Glaserte babykarameller
Lær hvordan du lager deilige glaserte babykarser med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn snack.
Om denne retten
Glaserte babykarameller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, spiseskjeer smør, spiseskjeer brunt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 450 gram baby gulrøtter, toppene fjernet, men med litt grønt igjen (det er søtt)
- 3. 4 spiseskjeer smør
- 4. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 1/2 sitron, presset
- 6. 1 fedd hvitløk, knust
- 7. 3 kvister timian, plukket
- 8. En klype cayennepepper
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. 450 gram baby gulrøtter, toppene fjernet, men med litt grønt igjen (det er søtt)
- 3. 4 spiseskjeer smør
- 4. 3 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 1/2 sitron, presset
- 6. 1 fedd hvitløk, knust
- 7. 3 kvister timian, plukket
- 8. En klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp en kjele med godt saltet vann. Sett en bolle med godt saltet isvann klar. Blansjer gulrøttene i det kokende vannet. Når de er kokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, dypp dem umiddelbart i isvannet. Når de er avkjølt, bruk et rent kjøkkenhåndkle til å gni av skinnet på gulrøttene. Sett til side.
- 33. Til en stor stekepanne tilsetter du smør, sukker, sitronsaft, hvitløk, timian, cayennepepper og omtrent en halv kopp vann. Varm opp pannen på middels varme, og rør av og til. Når mesteparten av vannet har fordampet og blandingen virker jevn, tar du ut hvitløken og tilsetter gulrøttene. Rør om til de er dekket av sausen. La det koke i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til gulrøttene er helt dekket og varme.
- 44. Så godt for øynene mine!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte babykarameller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte babykarameller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte babykarameller?▼
Total tilberedningstid for Glaserte babykarameller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte babykarameller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte babykarameller?▼
En porsjon av Glaserte babykarameller inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
