Glad hippie-fylling
Oppdag en frisk og fargerik oppskrift på happy hippy fyll, perfekt for en sunn og smakfull måltid. Enkel å lage og full av gode smaker.
Om denne retten
Glad hippie-fylling er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skrelte gresskarkjerner, skrelte solsikkefrø, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl skrelte gresskarkjerner
- 1,2 dl skrelte solsikkefrø
- 0,6 dl smør
- 2,4 dl finhakket løk
- 1,8 dl skivet selleri
- 1,8 dl revet gulrot
- 1 teskje malt kardemomme
- 1 spiseskje tørket timian
- 2 spiseskje hakket frisk persille
- 2 laurbærblad
- 1 brød av fullkorn, skåret i bitestore biter
- 2,4 dl hvete- og byggkorn (f.eks. Grape-Nuts™)
- 0,6 dl tørkede tranebær
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 egg, pisket
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
Ingredienser
- 1,2 dl skrelte gresskarkjerner
- 1,2 dl skrelte solsikkefrø
- 0,6 dl smør
- 2,4 dl finhakket løk
- 1,8 dl skivet selleri
- 1,8 dl revet gulrot
- 1 teskje malt kardemomme
- 1 spiseskje tørket timian
- 2 spiseskje hakket frisk persille
- 2 laurbærblad
- 1 brød av fullkorn, skåret i bitestore biter
- 2,4 dl hvete- og byggkorn (f.eks. Grape-Nuts™)
- 0,6 dl tørkede tranebær
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 egg, pisket
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fordel gresskar- og solsikkefrø på et bakepapirkledd stekebrett. Rist frøene i ovnen til de er lett brune og dufter godt, ca. 5 minutter.
- 2Smelt smøret i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, selleri, gulrot, kardemomme, timian, persille og laurbærblad i smøret og kok til grønnsakene er møre; fjern laurbærbladene.
- 3Bland de ristet frøene, brød, korn, tranebær og grønnsaksblandingen i en stor bolle; krydre med salt og pepper. Tilsett eggene og bland godt. Tilsett grønnsaksbuljongen gradvis til blandingen er fuktig, men ikke grøtete. Hell blandingen i en lett smurt ildfast form.
- 4Stek i forvarmet ovn til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glad hippie-fylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glad hippie-fylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glad hippie-fylling?▼
Total tilberedningstid for Glad hippie-fylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glad hippie-fylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glad hippie-fylling?▼
En porsjon av Glad hippie-fylling inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
