gjærvafler
Lær hvordan du lager deilige gjærvafler med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, brunch eller som dessert. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
De luftige, gylne vaffelpannekakelignende gjærvafflene er en nordisk frokostfavoritt som bringer fram barndommens lykkelige søndager. Oppskriften stammer fra landsbygda og er et klassisk innslag i den norske mattradisjonen. Servert med syltetøy, seterrømme og nøtter, blir dette til en uimotståelig frokostopplevelse.
Ingredienser
- 4,7 dl melk
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 7,1 dl siktet, ubleket hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- 1/2 teskje natron
Ingredienser
- 4,7 dl melk
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 1,2 dl varmt vann (45°C)
- 1,2 dl smør, smeltet
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 7,1 dl siktet, ubleket hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- 1/2 teskje natron
Fremgangsmåte
- 1Varm opp melken i en liten kjele til den begynner å boble, og fjern deretter fra varmen. I en liten bolle, løs opp gjæren i varmt vann. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter.
- 2I en stor bolle, bland melk, gjærblanding, smør, salt, sukker og mel. Bland godt med en røremaskin eller elektrisk mikser til røren er jevn. Dekk til og la den stå i romtemperatur over natten.
- 3Neste morgen, rør inn de piskede eggene og natronet i røren; pisk godt.
- 4Spray den forvarmede vaffeljeren med non-stick kokespray. Hell røren på den varme vaffeljeren. Stek til den er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsgjær for best luftighet\nLa røren heve over natten for dypere, nøtteaktig smak\nBruk en mild, ubleket hvetemel for en mørere farge og tekstur
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne toppet med bringebærsyltetøy, seterrømme og sprø hasselnøtter for en klassisk norsk vaffelopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man gjærvafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage gjærvafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage gjærvafler?▼
Total tilberedningstid for gjærvafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er gjærvafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i gjærvafler?▼
En porsjon av gjærvafler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
