Luftige gjærvafler
Lær hvordan du lager deilige, luftige gjærvafler med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, brunsj eller som dessert. Enkel å følge steg for steg.
Foto av Naveed Khan på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1.2 dl varmt vann (45°C)
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 7.1 dl siktet hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- 0.5 ts natron
Ingredienser
- 4.7 dl melk
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1.2 dl varmt vann (45°C)
- 1.2 dl smør, smeltet
- 1 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 7.1 dl siktet hvetemel
- 2 egg, lett pisket
- 0.5 ts natron
Slik gjør du:
- Varm opp melken i en liten kjele til den begynner å boble, og fjern deretter fra varmen.
- I en liten bolle, løs opp gjæren i varmt vann. La stå til det blir kremaktig, ca. 10 minutter.
- I en stor bolle, bland melk, gjærblanding, smør, salt, sukker og mel. Bland godt med en røremaskin eller elektrisk mikser til røren er jevn.
- Dekk til og la røren stå i romtemperatur over natten.
- Neste morgen, rør inn de piskede eggene og natronet i røren; pisk godt.
- Spray den forvarmede vaffeljernet med non-stick kokespray.
- Hell røre på det varme vaffeljernet. Stek til vaflene er gyllenbrune.
Om denne retten
De luftige, gylne gjærvafflene er en nordisk frokostfavoritt som bringer fram barndommens lykkelige søndager. Oppskriften stammer fra landsbygda og er et klassisk innslag i den norske mattradisjonen. Servert med syltetøy, seterrømme og nøtter, blir dette til en uimotståelig frokostopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsgjær for best luftighet
- 2La røren heve over natten for dypere, nøtteaktig smak
- 3Bruk et mildt, ubleket hvetemel for en mørere farge og tekstur
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne toppet med bringebærsyltetøy, seterrømme og sprø hasselnøtter for en klassisk norsk vaffelopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige gjærvafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige gjærvafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige gjærvafler?▼
Total tilberedningstid for Luftige gjærvafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige gjærvafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige gjærvafler?▼
En porsjon av Luftige gjærvafler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
