Gjærbakst med rundstykker
Lær hvordan du lager deilige gjærbrød med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som tilbehør. Enkel, rask og smaker fantastisk!
Om denne retten
Gjærbakst med rundstykker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, pluss en klype, pakker tørrgjær, teskjeer salt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker, pluss en klype
- 1,2 dl varmt vann (105 til 115 grader Fahrenheit)
- 2 pakker tørrgjær
- 2 teskjeer salt
- 0,8 dl fast vegetabilsk fett (f.eks. margarin eller smør)
- 2,4 dl kaldt vann
- 1 egg, godt pisket
- 10,7 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1,2 dl sukker, pluss en klype
- 1,2 dl varmt vann (105 til 115 grader Fahrenheit)
- 2 pakker tørrgjær
- 2 teskjeer salt
- 0,8 dl fast vegetabilsk fett (f.eks. margarin eller smør)
- 2,4 dl kaldt vann
- 1 egg, godt pisket
- 10,7 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, tilsett en klype sukker i det varme vannet. Dryss gjæren over og la stå til det skummer, ca. 5 minutter. Rør for å løse opp gjæren. Pisk inn resten av sukkeret, salt, fett, kaldt vann og egg til det er godt blandet. På lav hastighet, pisk inn 2 kopper mel og la det gå i 2 minutter. Pisk inn nok av det resterende melet, 1/2 kopp av gangen, til du får en myk deig. Sett deigen i en godt smurt bolle og vend den rundt slik at den blir dekket av fett. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 1/2 time.
- 2Slå ned deigen og sett den i kjøleskapet i 2 timer. Deigen vil nesten doble seg i volum. Smør to 23-centimeters kakeformer. Vend deigen ut på en melet overflate. Ta av små biter av deigen, ca. 1/4 kopp hver, og form til 24 boller. Plasser 12 boller med sidesidene mot hverandre i hver av de to forberedte formene. Pensle med smør. La heve på et lunt sted i 1 time eller til de har doblet seg i størrelse.
- 3Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Stek bollene til de er godt brune på toppen, ca. 15 minutter. Overfør formene til avkjølingsristene og la dem avkjøles i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gjærbakst med rundstykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gjærbakst med rundstykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gjærbakst med rundstykker?▼
Total tilberedningstid for Gjærbakst med rundstykker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gjærbakst med rundstykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gjærbakst med rundstykker?▼
En porsjon av Gjærbakst med rundstykker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
