Giseles sellerisoufflé
Oppskriften på Giseles sellerisoufflé er perfekt for en lett og smakfull siderett. Lær hvordan du lager denne unike retten trinn for trinn.
Foto av Lucas Oliveira på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 900 g sellerirot, skrelt og skåret i terninger
- 4.5 dl kyllingkraft
- 5 ss smør, delt
- 1.2 dl fine brødsmuler
- 2 egg, delt
- 1.5 ts brunt sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt, eller etter smak
- 0.125 ts malt svart pepper
- 0.125 ts malt muskatnøtt
Ingredienser
- Kokespray
- 900 g sellerirot, skrelt og skåret i terninger
- 4.5 dl kyllingkraft
- 5 ss smør, delt
- 1.2 dl fine brødsmuler
- 2 egg, delt
- 1.5 ts brunt sukker
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt, eller etter smak
- 0.125 ts malt svart pepper
- 0.125 ts malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en 20x20 cm ildfast form med kokespray.
- Legg selleriroten i en stor kjele og dekk med kyllingkraft; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la småkoke til den er mør, ca. 25 minutter; sil av væsken. Overfør selleriroten til en bolle og mos med en potetmoser eller gaffel.
- Smelt 3 ss smør i en stekepanne på middels-lav varme; rør inn brødsmuler i det smeltede smøret til smøret er absorbert, i 2 til 3 minutter. Ta av varmen.
- Rør inn de resterende 2 ss smør, eggeplommer, brunt sukker, bakepulver, salt, svart pepper og muskatnøtt i den moste selleriroten. Pisk eggehvitene i en metall- eller glassbolle med en elektrisk mikser til de er luftige; vend forsiktig inn i sellerirotblandingen. Hell sellerirotblandingen i den forberedte ildfaste formen; strø over brødsmuleblandingen.
- Stek i den forvarmede ovnen til souffléen er puffet opp og har satt seg i midten, ca. 25 minutter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Giseles sellerisoufflé er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kokespray, kyllingkraft, smør, delt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Giseles sellerisoufflé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Giseles sellerisoufflé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Giseles sellerisoufflé?▼
Total tilberedningstid for Giseles sellerisoufflé er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Giseles sellerisoufflé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Giseles sellerisoufflé?▼
En porsjon av Giseles sellerisoufflé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
