Ingredienser
- 2 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 8 mellomstore søtpoteter
- 1.8 dl melk
- 4 ss smør
- 0.6 dl kandisert ingefær, hakket, eller etter smak
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1.2 dl hakket løk
- 8 mellomstore søtpoteter
- 1.8 dl melk
- 4 ss smør
- 0.6 dl kandisert ingefær, hakket, eller etter smak
Slik gjør du:
- Surr løk i smør til den er gjennomsiktig. Sett til side.
- Skrell potetene og kutt dem i 2.5 cm store biter.
- Legg potetene i en kjele med kaldt, saltet vann slik at det dekker, og kok opp.
- La det småkoke under lokk til potetene er veldig møre, ca. 15 minutter.
- Sil av vannet i en sil.
- I en foodprosessor, kjør potetene, melk, smør og den sautérte løken til en jevn puré.
- Smak til med salt og pepper.
- Strø over hakket kandisert ingefær.
Om denne retten
Den søte, gylne søtpotetpuréen er et årstidsriktig tilbehør som bringer varme og behagelige smaker til ethvert måltid. De rike, karamelliserte søtpotetene kombineres her med den syrlige og krydrede ingefæren for å skape en uventet, men herlig balanse av smaker. Denne retten passer utmerket som tilbehør til mange ulike retter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell potetene for tynt – la litt av skallet sitte igjen for ekstra fiber og smak.
- 2For en jevnere konsistens, kjør puréen gjennom en sil etter at den er blendet.
- 3For en enda mer intens ingefærsmak, kan du bruke både kandisert ingefær og noen dråper ingefærjuice.
Serveringsforslag
Den søte, krydrede puréen passer perfekt som tilbehør til lyst kjøtt eller fisk. Server den gjerne med en frisk, grønn salat for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpuré med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpuré med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpuré med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpuré med ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpuré med ingefær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpuré med ingefær?▼
En porsjon av Søtpotetpuré med ingefær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
