Kremet pastinakksuppe med ingefær
Lær hvordan du lager en deilig kremet pastinakksuppe med ingefær. En perfekt forrett for høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2.5 dl hakket purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 0.5 dl hakket selleri
- 3 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 0.1 ts cayennepepper
- 11 dl lavsalt kyllingbuljong
- 675 g pastinakk, skrelt og grovhakket
- 4.7 dl fløte og melk (halvparten av hver)
Ingredienser
- 3 ss smør
- 2.5 dl hakket purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 0.5 dl hakket selleri
- 3 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 0.1 ts cayennepepper
- 11 dl lavsalt kyllingbuljong
- 675 g pastinakk, skrelt og grovhakket
- 4.7 dl fløte og melk (halvparten av hver)
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels varme.
- Tilsett purre, selleri, ingefær, sjalottløk og cayennepepper, og sautér til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- Rør inn buljong og pastinakk; kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til pastinakkene er møre, ca. 20 minutter.
- La suppen avkjøle litt.
- Arbeid i porsjoner og kjør suppen glatt i en blender.
- Sil den over i en annen stor gryte; kast eventuelle faste stoffer i silen.
- Visp inn fløte og melk.
- Varm opp suppen på middels varme til den er gjennomvarm, ca. 10 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Kremet pastinakksuppe med ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hakket selleri, finhakket fersk ingefær, skrelt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pastinakksuppe med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pastinakksuppe med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pastinakksuppe med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kremet pastinakksuppe med ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pastinakksuppe med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pastinakksuppe med ingefær?▼
En porsjon av Kremet pastinakksuppe med ingefær inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
