Kremete ingefærstjerner
Oppskrift på ingefærstjerner, deilige småkaker med ingefær og krydder. Perfekt til jul eller når du ønsker noe søtt og krydret.
Foto av Tuğba ÖZTÜRK på Pexels
Ingredienser
- 225 g kremost, myknet
- 225 g usaltet smør, myknet
- 0.8 dl sukker
- 2 ts revet fersk ingefær, skrelt
- En klype salt
- 4.7 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1 stort egg
- 1.2 dl finhakket kandisert ingefær
- Grovkornet sukkerkrystaller til dekorasjon
Ingredienser
- 225 g kremost, myknet
- 225 g usaltet smør, myknet
- 0.8 dl sukker
- 2 ts revet fersk ingefær, skrelt
- En klype salt
- 4.7 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1 stort egg
- 1.2 dl finhakket kandisert ingefær
- Grovkornet sukkerkrystaller til dekorasjon
Slik gjør du:
- Pisk kremost, smør, sukker, revet ingefær og salt i en stor bolle med en mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett melet og bland til det er godt kombinert.
- Hell deigen ut på et stykke plastfolie og form den til et 2.5 cm tykt rektangel.
- Pakk inn i plastfolien og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- Forbered to bakeplater med bakepapir.
- På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til et 3 mm tykt rektangel.
- Brett deretter inn sidene som en konvolutt, i tre lag.
- Kjevle ut igjen til ca. 8 mm tykkelse.
- Skjær ut stjerner med en 4-5 cm stor kakeutstikker og legg dem med 2.5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- Kjevle ut igjen restene og gjenta prosessen. (Sett deigen i kjøleskapet hvis den blir for myk.)
- Pisk egget og 1 ss vann i en liten bolle.
- Pensle forsiktig kakene med eggeblandingen, og strø over kandisert ingefær og grovt sukker.
- Sett kakene i kjøleskapet til de er faste, ca. 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Stek til kakene er lett puffet og gyldne, i 15 til 20 minutter.
- La dem avkjøle i 2 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Om denne retten
Disse kremet-myke, krydrede ingefærkakene er en skjult skatt blant julekaker. Opprinnelig laget for juletiden, passer de perfekt til enhver festlig samling med sin unike balanse mellom søtt, krydret og kremet. Gi venner og familie en smak av den tradisjonelle julestemningen med disse elegante, stjerneformede småkakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, revet ingefær for best aroma og smakskonsentrasjon.
- 2Kjevl deigen tynn nok, så kakene får riktig sprøhet – ikke for tykke!
- 3La kakene hvile i kjøleskapet før og etter utskjæring, så de beholder formen under steking.
Serveringsforslag
Disse ingefærkakene passer perfekt sammen med en varm, krydret gløgg eller et glass perlende, krydret eplemost. Server dem også som lekkert tilbehør til et frodig ostebrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete ingefærstjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete ingefærstjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete ingefærstjerner?▼
Total tilberedningstid for Kremete ingefærstjerner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete ingefærstjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete ingefærstjerner?▼
En porsjon av Kremete ingefærstjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
