Ginger-Spice-kjeks
Lær hvordan du lager saftige ingefær-spice kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til vinterens hygge eller som en krydret snack året rundt!
Om denne retten
Disse krydderkjeksene med ingefær, kanel og nelliker er en deilig hyllest til høstens varme og deilige smaker. Basert på en klassisk nordisk tradisjon, men med et tvisyn mot Østen, bringer disse myke og krydrete småkakene lys og glede til mørke kvelder. Uansett om du baker dem til en koselig stund hjemme eller for å imponere venner, blir disse kjeksene en uimotståelig godbit.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt nellik
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer mild (lys) molasse
- Sukker
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt nellik
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer mild (lys) molasse
- Sukker
Fremgangsmåte
- 1Bland mel, kanel, ingefær, natron, salt og nellik i en middels bolle. Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle til det er luftig. Pisk inn egg og sirup. Pisk inn de tørre ingrediensene (deigen vil være veldig myk). Dekk bollen med plastfolie. Sett i kjøleskapet over natten. Forvarm ovnen til 160°C. Smør lett to store bakeplater. Ha sukker i en flat skål. Form deigen til kuler på ca. 3 cm i diameter. Rull hver kule i sukker for å dekke. Plasser småkakene på de forberedte bakeplatene, med 5 cm mellomrom. Bruk bunnen av et glass til forsiktig å trykke deigen til flate sirkler på ca. 4–4,5 cm i diameter. Stek til småkakene puffes opp litt, men fortsatt er myke, ca. 12 minutter. Overfør småkakene til en rist og avkjøl. (Kan lages tre dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder.)
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke godt smør - det gir kjeksene en deilig, smørfylt konsistens.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du prøve å bruke litt mer ingefær enn oppskriften foreskriver.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene - de skal fortsatt være myke i midten når de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse krydrede kjeksene passer perfekt sammen med en kopp te eller kaffe, og utgjør en nydelig dessert etter et høstmåltid. Prøv å servere dem med litt hakkede valnøtter eller mandler på toppen for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger-Spice-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger-Spice-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger-Spice-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Ginger-Spice-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger-Spice-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginger-Spice-kjeks?▼
En porsjon av Ginger-Spice-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
