Ingefær- og romglasert skinke
Lær hvordan du lager en saftig skinke med en krydret ingefær- og romglasur. Perfekt for høytider og spesielle anledninger. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Foto av Vinícius Caricatte på Pexels
Ingredienser
- 1 halvdel (skankenden) av en ferdigkokt, saltet skinke på 3,2 til 3,6 kg
- 0,8 dl hakket syltet ingefær i sirup (finnes i spesialbutikker og noen supermarkeder)
- 3 ss godt pakket brunt sukker
- 3 ss mørk rom
- Persillekvister til pynt, hvis ønskelig
Ingredienser
- 1 halvdel (skankenden) av en ferdigkokt, saltet skinke på 3,2 til 3,6 kg
- 0,8 dl hakket syltet ingefær i sirup (finnes i spesialbutikker og noen supermarkeder)
- 3 ss godt pakket brunt sukker
- 3 ss mørk rom
- Persillekvister til pynt, hvis ønskelig
Slik gjør du:
- Hvis skinken kommer med svor, fjern mesteparten av den med en skarp kniv. La det være igjen et lag fett og en krage av svor rundt lårbenet.
- Trim fettlaget slik at det er omtrent 1 cm tykt, og skjær ruter i det gjenværende laget.
- Stek skinken på en rist i en stekeplate i en forvarmet ovn på 175°C i 55 minutter.
- I en blender, bland ingefær, brunt sukker og rom til en jevn glasur.
- Fordel glasuren over skinken og smør den ut.
- Stek skinken i ytterligere 30 til 35 minutter, eller til glasuren er brun og boblende.
- Overfør skinken til et serveringsfat, pynt fatet med persille, og la skinken hvile i 15 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Denne imponerende ingefær- og romglaserte skinken tar tradisjonell juleskinke til et helt nytt nivå. Den gylne, glitrende overflaten er et vakkert syn, og kombinasjonen av ingefær, mørk rom og brunt sukker gir en deilig sødmefull glans og fyldig smak. Denne vakre retten passer perfekt til store, høytidelige anledninger og vil sette et spennende preg på julefeiringen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at skinken er tint før du starter – det gjør den enklere å håndtere og skjære i.
- 2Bruk syltet ingefær i sirup for best mulig smak og tekstur – den naturlige søtheten og kraften i ingefæren er helt perfekt her.
- 3Forvarm stekepannen litt i ovnen før du legger på skinken – det bidrar til en dypere, rikere glasur.
Serveringsforslag
Denne fantastiske skinken står utmerket alene, men prøv å servere den med noen dampede grønnsaker, ovnsbakte poteter og et deilig glass krydret rødvin for å virkelig løfte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og romglasert skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og romglasert skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og romglasert skinke?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og romglasert skinke er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og romglasert skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og romglasert skinke?▼
En porsjon av Ingefær- og romglasert skinke inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
