Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk
Oppskrift på smakfull biff marinert med ingefær- og lønnesirup, servert med napa kål og grillede løk for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer redusert-salt soyasaus, rent lønnesirup, sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl redusert-salt soyasaus
- 0,8 dl rent lønnesirup
- 0,6 dl sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje sesamolje
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk hvitløk
- 1 1/2 teskjeer chilihvitløkspaste
- 2 (280 gram) benfrie storfe-ytterlårbiffer (stripsteaks), kuttet 2,5 cm tykke
- 1/4 teskje pepper
- 1 stor rød løk, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 9,5 dl tynnsnittet napa-kål
Ingredienser
- 1,2 dl redusert-salt soyasaus
- 0,8 dl rent lønnesirup
- 0,6 dl sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje sesamolje
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk hvitløk
- 1 1/2 teskjeer chilihvitløkspaste
- 2 (280 gram) benfrie storfe-ytterlårbiffer (stripsteaks), kuttet 2,5 cm tykke
- 1/4 teskje pepper
- 1 stor rød løk, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 9,5 dl tynnsnittet napa-kål
Fremgangsmåte
- 1Visp marinadeingrediensene i en middels stor bolle. Legg storfe-steakene og 1/2 kopp marinade i en matvaresikker plastpose; vend på steakene slik at de dekkes. Lukk posen godt og la dem marinere i kjøleskapet i 15 minutter til 2 timer. Dekk til og oppbevar resten av marinaden i kjøleskapet til dressing.
- 2Forvarm kullgrillen til middels varme.
- 3Ta steakene ut av marinaden; kast marinaden. Krydre steakene med pepper. Plasser steakene i midten av grillen over middels varme, på glør dekket av aske; ordne løk rundt steakene.
- 4Grill steakene uten lokk i 15 til 18 minutter for medium-rare til medium, vend av og til. Grill løken i 15 til 20 minutter eller til den er mør, vend av og til.
- 5Skjær steakene i skiver. Del løkskivene i fire. Bland kål, løk og 2 spiseskjeer av den reserverte dressingen i en stor bolle. Legg storfe på kålblandingen. Drypp med noe av dressingen. Server resten av dressingen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk?▼
Total tilberedningstid for Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk?▼
En porsjon av Ginger-Maple biff med Napa-kål og grillede løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
