Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk
Oppskrift på smakfull biff marinert med ingefær og lønnesirup, servert med Napa-kål og grillede løk for en deilig hovedrett.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl redusert-salt soyasaus
- 0.8 dl lønnesirup
- 0.6 dl sitronsaft
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss sesamolje
- 1.5 ts finhakket fersk hvitløk
- 1.5 ts chilihvitløkspaste
- 2 (280 g) benfrie ytrefiletbiffer (stripsteaks), kuttet 2.5 cm tykke
- 0.25 ts pepper
- 1 stor rød løk, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 9.5 dl tynnsnittet napa-kål
Ingredienser
- 1.2 dl redusert-salt soyasaus
- 0.8 dl lønnesirup
- 0.6 dl sitronsaft
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss sesamolje
- 1.5 ts finhakket fersk hvitløk
- 1.5 ts chilihvitløkspaste
- 2 (280 g) benfrie ytrefiletbiffer (stripsteaks), kuttet 2.5 cm tykke
- 0.25 ts pepper
- 1 stor rød løk, skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 9.5 dl tynnsnittet napa-kål
Slik gjør du:
- Visp marinadeingrediensene i en middels stor bolle.
- Legg biffene og 1.2 dl av marinaden i en matvaresikker plastpose; vend på biffene slik at de dekkes.
- Lukk posen godt og la dem marinere i kjøleskapet i 15 minutter til 2 timer.
- Dekk til og oppbevar resten av marinaden i kjøleskapet til dressing.
- Forvarm kullgrillen til middels varme.
- Ta biffene ut av marinaden; kast marinaden.
- Krydre biffene med pepper.
- Plasser biffene i midten av grillen over middels varme, på glør dekket av aske; ordne løk rundt biffene.
- Grill biffene uten lokk i 15 til 18 minutter for medium-rare til medium, vend av og til.
- Grill løken i 15 til 20 minutter eller til den er mør, vend av og til.
- Skjær biffene i skiver.
- Del løkskivene i fire.
- Bland kål, løk og 2 ss av den reserverte dressingen i en stor bolle.
- Legg biff på kålblandingen.
- Drypp med noe av dressingen.
- Server resten av dressingen ved siden av.
Om denne retten
Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer redusert-salt soyasaus, lønnesirup, sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk?▼
En porsjon av Ingefær- og lønnesirupbiff med Napa-kål og grillede løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
