Ginas sjokoladekake uten mel med brandy
Oppskrift på Ginas mandel- og sjokoladekake uten mel, med mørk sjokolade, mandler og et hint av brandy. Enkel å lage, perfekt som dessert eller til kaffen.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 225 g mørk sjokolade, hakket
- 225 g usaltet smør, mykt
- 2,5 dl sukker
- 6 egg
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,8 dl brandy
- Melis, siktet, til pynt
- Sesongens bær, til pynt
- Til pisket krem:
- 2,5 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- 1 ss brandy
Ingredienser
- 225 g mørk sjokolade, hakket
- 225 g usaltet smør, mykt
- 2,5 dl sukker
- 6 egg
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,8 dl brandy
- Melis, siktet, til pynt
- Sesongens bær, til pynt
- Til pisket krem:
- 2,5 dl kremfløte
- 0,6 dl melis
- 1 ss brandy
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en 23 cm rund springform med bakefett. Legg et stykke bakepapir i bunnen av formen og smør igjen.
- Smelt sjokolade og smør i en middels stor kjele over lav varme, rør konstant til det er helt blandet. Fjern fra varmen og sett til side.
- Pisk sukker og egg i en stor bolle med en håndmikser til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett kakao, salt, vaniljeekstrakt og brandy sakte mens du pisker.
- Rør inn sjokoladeblandingen og bland til det akkurat er kombinert. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek midt i ovnen ved 175 °C i ca. 50 minutter, eller til en tynn skorpe har dannet seg på toppen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med få smuler.
- Ta kaken ut av ovnen og avkjøl i formen på en rist.
- Fjern sidene av formen, og dryss over melis. Pynt med sesongens bær i en pen presentasjon på og rundt kaken. Server med pisket krem.
- Slik lager du pisket krem:
- Pisk kremfløten med en håndmikser til myke topper dannes.
- Tilsett melis og brandy, og pisk til alt er godt blandet.
Om denne retten
Denne mørke, deilige sjokoladekaken uten mel er en skikkelig traktemat som passer perfekt til en hyggelig kaffekopp en sen ettermiddag. Inspirasjonen kommer fra Ginas hemmelige oppskrift som hun har delt utelukkende med oss. Den er rik, intens og så utrolig nærende – et virkelig perfekt avslutningspoeng for et høytidelig middagsselskap eller en helgefeiring med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke den beste kvaliteten på mørk sjokolade du kan finne for å få den dype, intense sjokoladesmaken.
- 2For å sikre at kaken får en lekker, glatt topp, ikke bank den for mye etter at den er ferdig stekt.
- 3Lag pisket krem i siste liten for å beholde den luftige, kremete konsistensen til serveringen.
Serveringsforslag
Denne kaken er allerede en sann nytelse i seg selv, men prøv den gjerne med litt bringebærkompott eller søte, ferske bær på siden. Et glass krydret portvin eller et lite glass brandy tilfører også en fin avrunding til den rike sjokoladeopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas sjokoladekake uten mel med brandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas sjokoladekake uten mel med brandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas sjokoladekake uten mel med brandy?▼
Total tilberedningstid for Ginas sjokoladekake uten mel med brandy er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas sjokoladekake uten mel med brandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas sjokoladekake uten mel med brandy?▼
En porsjon av Ginas sjokoladekake uten mel med brandy inneholder omtrent 420 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Bringebær Ganache-Fudge Kake
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
