Ginas krydrede kremete spinat
Oppskrift på en kremet og krydret spinatrett som passer perfekt som forrett eller sideservering. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den kremet spinatrett med krydder er en tradisjonell norsk forrett som feirer de rike smakene av lokale, ferske ingredienser. Med sine dvelende, sødmefulle toner av hvitløk og muskatnøtt, samt den delikate teksturen, er dette en rett som virkelig bringer noe spesielt til bordet. Den egner seg perfekt som en innledende bit for en høytidelig middag eller et koselig gjestebesøk.
Ingredienser
- 1. 3 buntker fersk spinat, vasket grundig, grove stilker fjernet
- 2 ss smør
- 2 ss ekstra jomfrolivolje
- 2 sjalottløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 1/2 ts rød pepperflak
- 1,8 dl kremfløte
- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 buntker fersk spinat, vasket grundig, grove stilker fjernet
- 2 ss smør
- 2 ss ekstra jomfrolivolje
- 2 sjalottløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 1/2 ts rød pepperflak
- 1,8 dl kremfløte
- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
- 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett spinaten og la den småkoke i 2 minutter. Sil spinaten i en sil. Press ut all væske med en ren kjøkkenklut. Legg den på et skjærebrett og hakk den grovt.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme, og tilsett smør og olivenolje. Når smøret har smeltet, tilsett finhakket sjalottløk og hvitløk, og la det surre til det er duftende og mykt. Rør inn rød pepperflak og spinat. Krydre med salt og pepper etter smak. La det surre kort, og tilsett deretter kremfløte, muskatnøtt og parmesanost. La spinaten småkoke til den har tyknet, ca. 2 minutter. Overfør til en serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vaske spinaten grundig før bruk for å fjerne jord og sand. Trekk ut de grove stilkene - de kan være bitre.
- 2Bruk en blanding av smør og olivenolje for å skape den karakteristiske, kremete konsistensen.
- 3Da muskatnøtt kan dominere sterkt, er det viktig å bare bruke en liten mengde for å la de andre krydderne skinne.
Serveringsforslag
Denne kremet spinatrett passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. Servér den gjerne med noen sprø, grove brødskiver for å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas krydrede kremete spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas krydrede kremete spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas krydrede kremete spinat?▼
Total tilberedningstid for Ginas krydrede kremete spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas krydrede kremete spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas krydrede kremete spinat?▼
En porsjon av Ginas krydrede kremete spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
