Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp
Enkel oppskrift på smakfullt kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp. Perfekt som en sunn og mettende hovedrett for hele familien.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 225 g sopp, finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- En klype rød pepperflak
- 0.6 dl kyllingkraft
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 egg, lett pisket
- 1.2 dl panko brødsmuler
- 170 g blåmuggost, smuldret
- 900 g karbonadedeig av kalkun
- 1 (225 g) boks tomatsaus
- 1 sjalottløk, skivet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 225 g sopp, finhakket
- 1 stor løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- En klype rød pepperflak
- 0.6 dl kyllingkraft
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 egg, lett pisket
- 1.2 dl panko brødsmuler
- 170 g blåmuggost, smuldret
- 900 g karbonadedeig av kalkun
- 1 (225 g) boks tomatsaus
- 1 sjalottløk, skivet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett sopp, løk og hvitløk. Stek til soppen er brunet, ca. 5 til 6 minutter.
- Rør inn rød pepperflak og stek i ytterligere ett minutt. Tilsett kyllingkraft og Worcestershire-saus, fjern fra varmen og la det avkjøles.
- I en stor bolle, bland egg, panko, blåmuggost og den avkjølte soppblandingen. Vend inn kalkunkjøttet og bland forsiktig. Ikke arbeid for mye med farsen, ellers blir kjøttkaken tørr.
- Form farsen til en lang, rektangulær loaf direkte på et stekebrett.
- Smør tomatsaus over loafen og legg skiver av sjalottløk oppå.
- Stek i ovnen i 1 time og 10 minutter.
- La kalkunfarsebrødet hvile noen minutter før servering.
Om denne retten
Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, sopp, finhakket, stor løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp?▼
En porsjon av Kalkunfarsebrød med blåmuggost og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
