Ginas kålblad
Oppskriften på ginas turnip greens er enkel å lage og perfekt for en sunn middag. Lær hvordan du tilbereder frisk grønnkål med smakfulle krydder.
Om denne retten
Ginas kålblad er en smakfull og næringsrik hovedrett som bringer tradisjonell norsk husmannskost inn i det moderne kjøkken. Denne retten bruker den delikate og underutnyttede nepebladet som hovedingrediens, som gir en unik smak og tekstur når det kombineres med den kraftige Dijon-sennepen og de sprø, nøtteaktige pecannøttene.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 sjalottløk, hakket
- 3. 1 fedd hvitløk, hakket
- 4. 1 teskje rød pepperflak
- 5. 680 gram nepeblad, vasket, stilket og hakket
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 8. 2,5 dl kyllingkraft
- 9. 1,2 dl hakkede, ristet pecannøtter
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 sjalottløk, hakket
- 3. 1 fedd hvitløk, hakket
- 4. 1 teskje rød pepperflak
- 5. 680 gram nepeblad, vasket, stilket og hakket
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 8. 2,5 dl kyllingkraft
- 9. 1,2 dl hakkede, ristet pecannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en nederlandsk ovn over middels varme.
- 22. Tilsett sjalottløk, hvitløk og rød pepperflak, og stek til det er mørt og aromatisk. Tilsett de vasket og rensede nepebladene. Bland godt. Kok til de har visnet, ca. 3 minutter. Krydre med pepper etter smak.
- 33. I en liten bolle, visp sammen Dijon-sennep og kyllingkraft. Tilsett dette i de visnede grønnsakene og kok til nesten all væsken har fordampet. Tilsett de ristet pecannøttene og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Skyll nepebladene grundig og fjern eventuelle harde stilker for best mulig konsistens.
- 2- Stek løk og hvitløk på lav varme for å utvikle den dype, søtlige smaken.
- 3- Bruk god kvalitets Dijon-sennep for å få den rette balansen mellom syrlig, kremet og varm smak.
Serveringsforslag
Ginas kålblad passer utmerket sammen med et glass frisk og syrlig hvitvin. Serveres også godt med et enkelt salat av sesongens grønnsaker for en komplett, næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas kålblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas kålblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas kålblad?▼
Total tilberedningstid for Ginas kålblad er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas kålblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas kålblad?▼
En porsjon av Ginas kålblad inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
