Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 gul paprika, hakket
- 1 jalapeño, fjernet frø og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt spisskummen
- 9 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater i meksikansk stil
- 2.5 dl frosne maiskorn, tint
- 0.5 dl grovhakket koriander, pluss 2 ss til pynt
- 340 g kyllingbryst uten bein og skinn, hakket
- 2.5 dl knuste tortillachips
- Rømme til topping
- Revet Monterey Jack-ost, til topping
- 2 lime, delt i båter
- Avokado, skivet (til topping)
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 gul paprika, hakket
- 1 jalapeño, fjernet frø og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 ts malt spisskummen
- 9 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 1 boks (ca. 410 g) hakkede tomater i meksikansk stil
- 2.5 dl frosne maiskorn, tint
- 0.5 dl grovhakket koriander, pluss 2 ss til pynt
- 340 g kyllingbryst uten bein og skinn, hakket
- 2.5 dl knuste tortillachips
- Rømme til topping
- Revet Monterey Jack-ost, til topping
- 2 lime, delt i båter
- Avokado, skivet (til topping)
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor, tykkbunnet gryte på middels høy varme.
- Surr løken til den blir myk.
- Tilsett paprika, jalapeño, salt og pepper. Kok til løken blir gjennomsiktig.
- Tilsett spisskummen og rør til det dufter.
- Hell i kyllingkraften, tomatene, maisen og 0.5 dl koriander.
- Tilsett den hakkede kyllingen og kok i omtrent 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.
- Smak til med salt og pepper.
- Hell suppen i boller.
- Fordel de knuste tortillachipsene mellom bollene.
- Topp med rømme, revet Monterey Jack-ost, resten av korianderen, skivet avokado og limebåter.
Om denne retten
Denne varme og krydrede tortillasuppen er en sann feiring av de deilige meksikanske smakene. Med sin intense, men balanserte kombinasjon av skarpe jalapeños, søte maiskorn og den karakteristiske spisskummenen, bringer denne retten deg rett til hjertet av Mexico. Den er perfekt for en koselig middag med venner eller som en varmende rett på kalde dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne resten av paprikaen til pynt – den gir en fin farge og knasende tekstur.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du mose noen av de kokte maiskornene lett før du serverer.
- 3Er du ikke en stor fan av koriander? Erstatt den med frisk persille for en litt mildere smak.
Serveringsforslag
Server suppen varm, toppet med sprø tortillachips, kremet rømme, revet ost, skivet avokado og deilige limebåter for den ultimate meksikanske smaksopplevelsen. En iskald Corona eller margarita vil runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas hete og krydrede tortillasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas hete og krydrede tortillasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas hete og krydrede tortillasuppe?▼
Total tilberedningstid for Ginas hete og krydrede tortillasuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas hete og krydrede tortillasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas hete og krydrede tortillasuppe?▼
En porsjon av Ginas hete og krydrede tortillasuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
