Ginas BBQ-kål
Oppskrift på gina's bbq cabbage – smakfull og enkel grillrett med kål, perfekt for sommergrilling eller helgefeiring.
Om denne retten
Ginas BBQ-kål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, rød løk, skivet, Salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, hakket
- 2. 1 rød løk, skivet
- 3. 2 Granny Smith epler, skrelt, kjernet og skivet
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 liten hode rødkål, kjernet og strimlet (ca. 1,1 kg)
- 6. 1 ½ kopper kyllingbuljong
- 7. ⅓ kopp eplecidereddik
- 8. ¼ kopp Neely's BBQ-saus
- 9. 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon, hakket
- 2. 1 rød løk, skivet
- 3. 2 Granny Smith epler, skrelt, kjernet og skivet
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 liten hode rødkål, kjernet og strimlet (ca. 1,1 kg)
- 6. 1 ½ kopper kyllingbuljong
- 7. ⅓ kopp eplecidereddik
- 8. ¼ kopp Neely's BBQ-saus
- 9. 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 11. Kok baconet i en stor kjele over middels lav varme til fettet begynner å frigjøres, men baconet ikke er blitt sprøtt. Tilsett den røde løken, eplene, salt og pepper etter smak. Surr til blandingen mykner, ca. 5 minutter. Tilsett kålen og rør til den begynner å mykne og visne; krydre igjen med salt og pepper etter smak. Hell i kyllingkraften og eplecidereddiken, og la det småkoke over middels lav varme. Dekk til og rør av og til til kålen er mør.
- 22. Når kålen er kokt, fjern lokket og tilsett Neelys BBQ-saus. Skru opp varmen til middels og la væsken redusere til den blir fin og sirupaktig. Overfør til en serveringsskål og topp med en klatt smør. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginas BBQ-kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginas BBQ-kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginas BBQ-kål?▼
Total tilberedningstid for Ginas BBQ-kål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginas BBQ-kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ginas BBQ-kål?▼
En porsjon av Ginas BBQ-kål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
