Ingredienser
- 4 bakepoteter (f.eks. Russet), skrelt og revet
- 1 liten rød løk, revet
- Salt
- Pepper
- 4 ss smør
- Rømme, til servering
- Hakket gressløk eller vårløk, til servering
Ingredienser
- 4 bakepoteter (f.eks. Russet), skrelt og revet
- 1 liten rød løk, revet
- Salt
- Pepper
- 4 ss smør
- Rømme, til servering
- Hakket gressløk eller vårløk, til servering
Slik gjør du:
- Rør sammen revet potet og løk i en stor bolle. Krydre godt med salt og pepper.
- Smelt 2 ss smør i en 23 cm non-stick stekepanne over middels høy varme. Når smøret har sluttet å boble, tilsett potetblandingen og trykk den ned for å fordele den jevnt.
- Legg et stykke aluminiumsfolie over potetene, og vekt dem ned ved å plassere en tung tallerken på toppen. Tallerkenen bør være litt mindre i diameter enn pannen.
- Kok uten å røre i ca. 15 minutter, eller til bunnen er godt brunet. Løft en kant av potetkaken med en stekespade for å sjekke.
- For å snu kaken, fjern tallerkenen og folien. Plasser en tallerken over toppen av potetkaken, og hold pannen og tallerkenen sammen med ovnsvotter. Snu hele operasjonen slik at potetkaken lander på tallerkenen.
- Smelt resten av smøret i stekepannen. Skyv kaken, med den ustekte siden ned, tilbake i pannen.
- Sett på tallerken og folie igjen, som før, og kok til undersiden er brun og sprø, omtrent 10 minutter til.
- Fjern tallerken og folie, og skyv kaken over på et serveringsfat. Skjær i båter og server gjerne med rømme og hakket gressløk eller vårløk.
Om denne retten
Denne klassiske rosti-retten tar det tradisjonelle potetkonseptet til nye høyder. I stedet for små, individuelle porsjoner, lager vi her en stor, imponerende potetskive som passer perfekt som frokost eller lunsj. Rettens enkle ingredienser og smakfulle teknikk gjør den til en ekte favoritt på ethvert bord.
Tips og Varianter
- 1Riv potetene i tynne, lange tråder for best mulig tekstur og sprøhet.
- 2Bruk bakepoteter (som Russet) for å sikre at rosti'en holder formen og ikke faller fra hverandre.
- 3Pass på at smøret er godt gjennomvarmet før du heller i potetblandingen, slik at den får en flott stekeskorpe.
Serveringsforslag
Den store rosti'en serveres utmerket med en kremet, lett rømmedipp samt friskt hakket gressløk eller vårløk. Kombiner gjerne med sprøstekt bacon eller en omelett for en fullverdig frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gigantisk rosti med rømme og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gigantisk rosti med rømme og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gigantisk rosti med rømme og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Gigantisk rosti med rømme og gressløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gigantisk rosti med rømme og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gigantisk rosti med rømme og gressløk?▼
En porsjon av Gigantisk rosti med rømme og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
