Giant Rosti
Oppskrift på gigantisk rosti perfekt til frokost eller lunsj. Enkel å lage og passer for hele familien. Prøv denne sprø retten i dag!
Om denne retten
Denne klassiske, norske rosti-retten tar det tradisjonelle potetknødel-konseptet til nye høyder. I stedet for små, individuelle portioner, lager vi her en stor, imponerende potetskive som serveres som frokost eller lunsj. Rettens enkle ingredienser og smakfulle teknikk gjør den til en ekte favoritt i det norske kjøkken.
Ingredienser
- 4 bakepoteter, lik russet, skrelt og revet
- 1 liten rød løk, revet
- Salt og pepper
- 4 spiseskjeer smør
- Rømme, som garnityr
- Hakket gressløk eller grønn løk, som garnityr
Ingredienser
- 4 bakepoteter, lik russet, skrelt og revet
- 1 liten rød løk, revet
- Salt og pepper
- 4 spiseskjeer smør
- Rømme, som garnityr
- Hakket gressløk eller grønn løk, som garnityr
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, rør sammen revet potet og løk, og krydre etter smak med salt og pepper.
- 2Smelt 2 spiseskjeer smør i en 23 cm non-stick stekepanne over middels høy varme. Når boblene har lagt seg, tilsett potetblandingen og trykk den ned for å fordele den jevnt. Legg et stykke aluminiumsfolie over potetene, og vekt dem ned ved å plassere en tung tallerken på toppen, som er litt mindre i diameter enn pannen. Kok, uten å røre, til bunnen er godt brunet, omtrent 15 minutter. Løft en kant av potetkaken med en slikkepott for å sjekke.
- 3For å vende kaken, fjern tallerkenen og folien. Vend tallerkenen over toppen av potetkaken, og hold pannen og tallerkenen sammen med ovnsvotter. Snu hele operasjonen slik at potetkaken lander på tallerkenen. Smelt resten av smøret i stekepannen, og skyv kaken, med den ubehandlede siden ned, tilbake i pannen. Sett på tallerken og folie igjen, som før, og kok til undersiden er brun og sprø, omtrent 10 minutter til. Fjern tallerken og folie, og skyv kaken over på et serveringsfat. Skjær i båter og server gjerne med rømme og gressløk eller grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Riv potetene i tynne, lange tråder for best mulig tekstur og sprøhet.\nBruk russet-poteter for å sikre at rosti'en holder formen og ikke faller fra hverandre.\nPass på at smøret er godt gjennomvarmet før du heller i potetblandingen, slik at den får en flott stekeskorpe.
Serveringsforslag
Den store rosti'en serveres utmerket med en kremet, lett rømmedipp samt friskt hakket gressløk eller grønn løk. Kombiner gjerne med sprø, kokte flesk eller en omelett for en fullverdig norsk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Giant Rosti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Giant Rosti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Giant Rosti?▼
Total tilberedningstid for Giant Rosti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Giant Rosti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Giant Rosti?▼
En porsjon av Giant Rosti inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
