Giadas "House" suppe
Oppskriften på giada's house suppe er perfekt for en varm og smakfull middag. Lær hvordan du lager denne deilige suppen trinn for trinn.
Om denne retten
Giadas "House" suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gulrøtter, én finhakket, én skivet, fennikkelefse, finhakket, Kosher-salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 2. 1 purre, bare de hvite og møre grønne delene, finhakket
- 3. 2 gulrøtter, én finhakket, én skivet
- 4. 1/2 fennikkelefse, finhakket
- 5. Kosher-salt
- 6. 1/2 ts rød pepperflak
- 7. 1,8 dl tørkede små hvite bønner, for eksempel navybønner
- 8. 1/2 til 1,8 dl farro
- 9. 1 boks (425 g) hakkede tomater
- 10. 2 liter kyllingkraft (hjemmelaget eller lav-salt)
- 11. 2 til 3 kvister timian
- 12. 1 2-tommers stykke parmesanost, skall
- 13. 375 g kalkun- eller Polska kielbasa, skåret i halvmåner
- 14. 4 til 5 store blader av toskansk grønnkål, uten ribber, hakket (ca. 4,7 dl)
- 15. Revet parmesanost og fersk sitronsaft, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 2. 1 purre, bare de hvite og møre grønne delene, finhakket
- 3. 2 gulrøtter, én finhakket, én skivet
- 4. 1/2 fennikkelefse, finhakket
- 5. Kosher-salt
- 6. 1/2 ts rød pepperflak
- 7. 1,8 dl tørkede små hvite bønner, for eksempel navybønner
- 8. 1/2 til 1,8 dl farro
- 9. 1 boks (425 g) hakkede tomater
- 10. 2 liter kyllingkraft (hjemmelaget eller lav-salt)
- 11. 2 til 3 kvister timian
- 12. 1 2-tommers stykke parmesanost, skall
- 13. 375 g kalkun- eller Polska kielbasa, skåret i halvmåner
- 14. 4 til 5 store blader av toskansk grønnkål, uten ribber, hakket (ca. 4,7 dl)
- 15. Revet parmesanost og fersk sitronsaft, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor suppegryte over middels varme. Tilsett purre, hakket gulrot og fennikel, og krydre med 1/2 teskje salt og pepperflak. Surr sakte til grønnsakene er veldig myke, men ikke brune, ca. 3 minutter.
- 22. Tilsett hvite bønner og farro, og rør rundt i et minutt eller to, før du tilsetter tomatene med saften, kyllingkraften, timian, parmesanskall og 4 kopper vann. Kok opp, og skru deretter ned varmen til jevn småkoking. La det koke, av og til omrørt, i omtrent 1 1/2 time, eller til bønnene er møre, men ikke mosete; de skal være faste og skille seg. Krydre med salt.
- 33. Tilsett kielbasa, grønnkål og skivet gulrot. Kok til grønnkålen og gulroten er møre, ca. 15 minutter. Fjern og kast timianstilkene og parmesanskallet. Server med en liten skvett olivenolje, et dryss av revet parmesan og en skvis sitron, hvis du ønsker det.
- 44. Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Giadas "House" suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Giadas "House" suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Giadas "House" suppe?▼
Total tilberedningstid for Giadas "House" suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Giadas "House" suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Giadas "House" suppe?▼
En porsjon av Giadas "House" suppe inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
