Ghostinis med blodig mord soltørket tomattapenade
Lær hvordan du lager ghostinis med en spennende blodig mord soltørket tomattapenade. En smakfull forrett med en skummel vri, perfekt for halloween eller temafester.
Om denne retten
Disse spøkelsesformede ghostinis er en festlig og fryktelig god forrett å servere rundt Halloween. Oppskriften kombinerer det skumle utseendet med en deilig soltørket tomattapenade som virkelig gir smakseksplosjon i munnen. Ghostinis er ikke bare et skremmende syn, men en unik og smakfull måte å starte et Halloween-måltid på.
Ingredienser
- 1,2 dl ferske persilleblader
- 1 brød surdeigsbrød (ca. 570 gram)
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl utpakkede kalamataoliven
- 1,2 dl soltørkede tomater i olje, pluss 1 spiseskje smakstilsetning fra glasset
- 2 spiseskjeer drenerte kapers i lake
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Grissini og/eller frøede flatbrødskjeks, til servering
Ingredienser
- 1,2 dl ferske persilleblader
- 1 brød surdeigsbrød (ca. 570 gram)
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl utpakkede kalamataoliven
- 1,2 dl soltørkede tomater i olje, pluss 1 spiseskje smakstilsetning fra glasset
- 2 spiseskjeer drenerte kapers i lake
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- Grissini og/eller frøede flatbrødskjeks, til servering
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en metallkakeutstikker i form av et spøkelse på 2 1/2 til 3 tommer.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Trim den harde skorpen fra begge ender av brødloftet. Skjær resten av brødet i skiver på 1/2 til 3/4 tommer; du vil få mellom 14 og 16 skiver. Bruk kakeutstikkeren til å stikke ut 1 til 2 spøkelser fra hver skive, avhengig av størrelsen. Sett av restene til å lage ferske brødsmuler, stuffing eller brødpudding.
- 3Legg spøkelsene på et stekebrett med kant og pensle lett med 1 spiseskje olivenolje. Krydre alle skivene med 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Stek i ovnen til de er ristet, og snu dem halvveis, i 10 til 12 minutter. La dem avkjøle.
- 4Mens brødet rister, legg oliven, persille, soltørkede tomater, smakstilsetning av olje, kapers, resten av 1/4 kopp olivenolje, 2 spiseskjeer vann og 1/4 teskje pepper i en foodprocessor. Puls til det er grovt, og kjør deretter til det er for det meste glatt. Tilsett sitronsaft og pulser et par ganger for å blande det inn.
- 5Server med ghostinis på siden, samt ekstra grissini-brødstenger og/eller flatbrødkjeks.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære brødskivene jevne og presise - dette vil gi et jevnere utseende på ghostinis.\nKjør tapenaen litt grovere hvis du ønsker en tykkere konsistens, eller jevnere hvis du foretrekker en glattere saus.\nFor ekstra krydrete smaker, kan du prøve å tilsette litt rød chilipasta eller finhakket hvitløk til tapenaen.
Serveringsforslag
Servér ghostinis og den blodige tapenaen sammen med et utvalg av knasende grissini-pinner og nøttebaserte flatbrødskjeks. Avslutt gjerne måltidet med et glass krisp, tørr hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ghostinis med blodig mord soltørket tomattapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ghostinis med blodig mord soltørket tomattapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ghostinis med blodig mord soltørket tomattapenade?▼
Total tilberedningstid for Ghostinis med blodig mord soltørket tomattapenade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ghostinis med blodig mord soltørket tomattapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ghostinis med blodig mord soltørket tomattapenade?▼
En porsjon av Ghostinis med blodig mord soltørket tomattapenade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
