Ghost Pepper Green Sauce
Lær hvordan du lager en krydret ghost pepper green saus. Perfekt til grillmat, tacos eller som dipp. En enkel oppskrift med intens smak.
Om denne retten
Denne fenomenale grønnsakssausen fra søramerikansk tradisjon er et mustprøve for enhver som elsker kreative, smakssterke retter. Med en eksotisk kombinasjon av den intense og fruktbaserte smaken fra ghost chili og den friske, urteaktige koriander, kan denne sausen løfte selv det enkleste måltid til nye høyder.
Ingredienser
- 1 bunt koriander
- 3 ghost chili-pepper, stilket og hakket, eller etter smak
- 2 jalapeño-pepper, stilket og hakket
- 6 spiseskjeer rømme
- 3 spiseskjeer majones
- 1/2 lime, presset
- 3 hvitløksfedd, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- en liten skvett olivenolje
Ingredienser
- 1 bunt koriander
- 3 ghost chili-pepper, stilket og hakket, eller etter smak
- 2 jalapeño-pepper, stilket og hakket
- 6 spiseskjeer rømme
- 3 spiseskjeer majones
- 1/2 lime, presset
- 3 hvitløksfedd, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- en liten skvett olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland koriander, ghost chili-pepper, jalapeño, rømme, majones, limesaft og hvitløk i en food processor; kjør til sausen er glatt.
- 2Smak til sausen og krydre med salt og pepper. Tilsett olivenolje og kjør til den er jevn og kremet.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne jalapeños for optimal balanse mellom varme og friskhet.
- 2For en enda gjevere konsistens, kan sausen passeres gjennom en finmasket sil.
- 3Er sausen for sterk for din smak? Juster mengden chili etter eget preferanse, eller bytt den ut med mildere varianter som serrano eller poblano.
Serveringsforslag
Denne sausen er et fantastisk ledsager til grillede eller stekte sjømattretter, men prøv også den på salater, burritos eller som dip til sprø grønnsaker. Servér gjerne med en frisk, grønn salat og et glass sprudlende hvitvin for en komplett og smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ghost Pepper Green Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ghost Pepper Green Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ghost Pepper Green Sauce?▼
Total tilberedningstid for Ghost Pepper Green Sauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ghost Pepper Green Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ghost Pepper Green Sauce?▼
En porsjon av Ghost Pepper Green Sauce inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
