Kremet ghee-saus med kalkunsky
Lær å lage en deilig ghee-saus med kalkunsky. Perfekt til kalkun eller andre kjøttretter. Enkel, rask og smakfull!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ghee
- 0.6 dl hvetemel
- 9.5 dl kalkunsky
- 0.5 ts kosher salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.6 dl ghee
- 0.6 dl hvetemel
- 9.5 dl kalkunsky
- 0.5 ts kosher salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp ghee i en middels stor kjele på middels varme til det begynner å boble lett.
- Strø i hvetemel og visp til det ikke er noen klumper igjen.
- Fortsett å koke, og visp av og til, til en lys gul roux dannes, ca. 2–3 minutter.
- Mens du visper, tilsett kalkunskyen i en jevn, langsom strøm.
- Kok opp, og skru ned varmen til lav, og la det småkoke.
- Kok, og visp av og til, til sausen er redusert til ca. 7 dl, ca. 15–20 minutter.
- Rør inn salt og pepper, og ta kjelen av varmen.
Om denne retten
Denne kremete, smørrige ghee-sausen er en klassisk ledsager til møre, saftige kalkunkjøttstykker. Med sine dype, nøtteaktige smaksnoter og en rik konsistens er denne sausen et must for enhver kalkunmiddag. Oppskriften tilfører en luksuriøs og autentisk karakter til ellers hverdagslige kalkunretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hvetemel for å lage roux-en – det gir den beste, glatte konsistensen.
- 2La sausen småkoke i 15-20 minutter for å oppnå den perfekte, kremete teksturen. Ikke skru opp varmen for mye, da kan sausen skille seg.
- 3Sørg for å spe inn kraften langsomt og jevnt mens du visper for å unngå klumper.
Serveringsforslag
Den kremet-smørrige ghee-sausen er et fantastisk tilbehør til saftige, ovnsstekte kalkunbryst. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og nybakt hvitløksbrød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ghee-saus med kalkunsky?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ghee-saus med kalkunsky. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ghee-saus med kalkunsky?▼
Total tilberedningstid for Kremet ghee-saus med kalkunsky er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ghee-saus med kalkunsky vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ghee-saus med kalkunsky?▼
En porsjon av Kremet ghee-saus med kalkunsky inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
