Georgisk peanøttpâté
Denne oppskriften på georgisk peanøttpâté er enkel å følge og gir en deilig, smakfull pâté. Perfekt som forrett eller på smørbrød.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 425 g kokte peanøtter, skrellet
- 5 ss tahini
- 3 ss fersk sitronsaft (ca. 1 sitron)
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts sitronskall
- 1/4 ts cayennepepper
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 425 g kokte peanøtter, skrellet
- 5 ss tahini
- 3 ss fersk sitronsaft (ca. 1 sitron)
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ts sitronskall
- 1/4 ts cayennepepper
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Bruk en foodprosessor og kjør peanøtter, tahini, sitronsaft, persille, hvitløk, sitronskall og cayennepepper til det er grovhakket.
- Mens foodprosessoren går, heller du olivenoljen sakte og jevnt gjennom åpningen på toppen, og kjører til blandingen er glatt.
- Tilsett vann litt etter litt, en spiseskje om gangen, til ønsket konsistens for smøring.
- Krydre med salt og pepper.
- Server med ditt valg av chips, kjeks eller grønnsaker (vi elsker det med strimler av rød paprika!).
Om denne retten
Denne georgiske pâtéoppskriften er et stykke av Kaukasus' kulinariske arv i vår moderne hverdag. Kombinasjonen av sprø, ristede peanøtter, smakfulle krydder og friske urter gir et utrolig balansert og interessant smakvev – perfekt som en smakfull og spennende forrett til middagen eller en riktig god matpakke.
Tips og Varianter
- 1Når du maler peanøttene, er det viktig å ikke kjøre for lenge slik at de blir for fine i teksturen – du vil fortsatt ha litt krønsj.
- 2For en kremet konsistens, kan du tilsette litt mer sitronsaft og olivenolje etter behov.
- 3Eksperimenter med alternative nøtter som cashewnøtter eller mandler for en mer nøtteaktig smaksprofil.
Serveringsforslag
Denne patéen er et perfekt supplement til et utvalg av sprø grønnsakssnacks som gulrot, selleri og paprika. Den egner seg også utmerket som pålegg på grove, sprø kjeks eller knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Georgisk peanøttpâté?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Georgisk peanøttpâté. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Georgisk peanøttpâté?▼
Total tilberedningstid for Georgisk peanøttpâté er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Georgisk peanøttpâté vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Georgisk peanøttpâté?▼
En porsjon av Georgisk peanøttpâté inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
