Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- Extra virgin olivenolje
- 1,4 kg melne poteter (f.eks. Russet)
- Vann
- Salt
- 3,6 dl kremfløte
- 3 kvister rosmarin
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- Extra virgin olivenolje
- 1,4 kg melne poteter (f.eks. Russet)
- Vann
- Salt
- 3,6 dl kremfløte
- 3 kvister rosmarin
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 200 °C.
- Kutt av toppen på hvitløken og pakk den inn i folie, med den kuttede toppen ut. Drypp litt olivenolje over og stek i 45 minutter, eller til hvitløken er myk og karamellisert. Ta den ut av ovnen og la den avkjøle litt.
- I mellomtiden skrell potetene, kutt dem i terninger, og legg dem i en middels stor kjele. Dekk dem med vann og tilsett en stor klype salt. Kok opp over høy varme, senk deretter varmen til middels og la dem småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet godt.
- Mens potetene koker, varm opp fløten og rosmarinen i en liten kjele på lav varme. Når du er klar til å mose, sil ut rosmarinen.
- Når potetene er tørre, men fortsatt varme, kjør dem gjennom en potetpresse eller ricer i en stor bolle. Press inn hvitløken og tilsett noe av den varme fløten. Bland godt, tilsett smør og bland igjen. Tilsett mer fløte hvis de virker for tørre. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne luftige, hvitløkskrydrede potetmosen er en deilig og kremet rett med en overraskende dybde av smak. Oppskriften garanterer at hver bit smelter i munnen. Perfekt til en hyggelig middag med venner eller som et næringsrikt tilbehør til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, kvalitetspoteter som Russet for best resultat – de gir den luftigste konsistensen.
- 2La potetene koke i ca. 20 minutter til de er møre, men ikke overkokte. Da blir de tørre nok til å mose lett.
- 3Husk å presse hvitløken rett i den mosete poteten for maksimal smaksutvikling. Den karamelliserte hvitløken gir en unik, sødmefull aroma.
Serveringsforslag
Denne deilige potetmosen er et perfekt tilbehør til saftige steker, gryteretter eller helstekt kylling. Topp gjerne med litt nykvernet svart pepper og noen friske urter som persille eller gressløk for et friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig hvitløkspotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig hvitløkspotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig hvitløkspotetmos?▼
Total tilberedningstid for Luftig hvitløkspotetmos er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig hvitløkspotetmos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Luftig hvitløkspotetmos?▼
En porsjon av Luftig hvitløkspotetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
