Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- Extra virgin olivenolje
- 1.4 kg poteter (gjerne melne typer som Russet)
- Vann
- Salt
- 3.6 dl kremfløte
- 3 kvister rosmarin
- 8 ss usaltet smør, romtemperert
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 hode hvitløk
- Extra virgin olivenolje
- 1.4 kg poteter (gjerne melne typer som Russet)
- Vann
- Salt
- 3.6 dl kremfløte
- 3 kvister rosmarin
- 8 ss usaltet smør, romtemperert
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 200 °C.
- Kutt av toppen på hvitløken og pakk den inn i folie, med den kuttede toppen vendt opp. Drypp over litt olivenolje og stek i ovnen i 45 minutter, eller til hvitløken er myk og karamellisert. Ta den ut av ovnen og la den avkjøle litt.
- Skrell potetene, kutt dem i terninger, og legg dem i en middels stor kjele. Dekk dem med vann og tilsett en god klype salt. Kok opp over høy varme, senk deretter varmen til middels og la dem småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet godt.
- Mens potetene koker, varm opp fløten og rosmarinen i en liten kjele på lav varme. Når du er klar til å mose potetene, sil ut rosmarinen.
- Når potetene er tørre, men fortsatt varme, kjør dem gjennom en potetpresse eller en ricer i en stor bolle. Press hvitløken ut av skallet og tilsett den i potetene sammen med noe av den varme fløten. Bland godt.
- Tilsett smør og rør igjen. Tilsett mer fløte hvis mosen virker for tørr. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Nyt denne deilige hvitløkspotetmosen, en rett som byr på et herlig smakssamspill mellom den kremete potetmosen og den intense hvitløksmaken. Dette er et perfekt tilbehør til helgemiddagen eller som et avbrekk i hverdagen – dens dype, rolige smaker kan bringe frem gode minner.
Tips og Varianter
- 1Bruk melne poteter, som Russet-poteter, for å få en mør og kremet mos.
- 2La rosmarinen trekke i fløten i et par minutter for å få optimal smaksutvikling.
- 3Bruk fersk hvitløk fremfor hvitløkspulver for en ekte, intens hvitløkssmak.
- 4Mer fløte gir en enda glattere konsistens, men ikke for mye – du vil fortsatt ha en fyldig og kraftig mos.
Serveringsforslag
Denne hvitløkspotetmosen passer utmerket til å servere sammen med sprøstekt kylling eller saftig svinekjøtt. Dryss litt fersk, grovhakket persille over toppen for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig hvitløkspotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig hvitløkspotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig hvitløkspotetmos?▼
Total tilberedningstid for Luftig hvitløkspotetmos er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig hvitløkspotetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig hvitløkspotetmos?▼
En porsjon av Luftig hvitløkspotetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
