Genovese pesto-saus
Oppskrift på genovese pesto saus. Lær hvordan du lager en klassisk italiensk pesto med friske urter og nøtter. Perfekt til pasta og forretter.
Om denne retten
Den klassiske genovesiske pesto-sausen er en autentisk smaksopplevelse rett fra hjertet av den italienske rivieraen. Denne nydelige retten byr på en balansert symfoni av fersk basilikum, rik parmesan og en forførende olivenolje-glans. La deg friste av dens mediterrane sjarm og la deg rive med av dens intense, grønne farger.
Ingredienser
- 1. 2 fedd hvitløk, knust
- 4,7 dl, godt pakket, grovhakkede basilikumblader
- Grovt salt
- 1/4 spiseskje pinjekjerner
- 3 spiseskjeer Parmesanost
- 1/2 til 0,8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 2 fedd hvitløk, knust
- 4,7 dl, godt pakket, grovhakkede basilikumblader
- Grovt salt
- 1/4 spiseskje pinjekjerner
- 3 spiseskjeer Parmesanost
- 1/2 til 0,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en food processor, knus hvitløk, basilikum, en klype salt, pinjekjerner og oster til en jevning. Bland gradvis inn olivenolje; juster krydderet etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de ferskeste, mørkegrønne basilikumblader for å sikre maksimal aroma og smak.
- 2Akter på å ikke overkjøre ingrediensene i food processoren - en grovkornet tekstur er ideell for denne pesto-sausen.
- 3Fjern noen av de større hvitløkskloene for en mer avrundet, mildere smak.
Serveringsforslag
Den genovesiske pesto-sausen er et perfekt ledsag til spennende italienske foretter, som for eksempel tynne skiver parmaskinke eller fritterte mozzarellabiter. Server den også gjerne over ferske pasta eller som smakfull dip for grove brødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Genovese pesto-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Genovese pesto-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Genovese pesto-saus?▼
Total tilberedningstid for Genovese pesto-saus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Genovese pesto-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Genovese pesto-saus?▼
En porsjon av Genovese pesto-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
