General Tsaos Chicken II
Lær å lage den deilige General Tsaos Kylling II med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag, full av smak og krydder. Oppdag oppskriften i dag!
Om denne retten
General Tso's Chicken II er en kinesisk-amerikansk klassiker som uttrykker den kreative smeltedigelen av kulturer i amerikansk mat. Denne retten tar de deilige, knaprende kyllingbitene og kombinerer dem med en fyldig, søt og krydret saus som er perfekt til å trekke sammen alle smakene. Resultatet er en middagsrett som garantert vil glede både barn og voksne.
Ingredienser
- 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
- 1 egg
- 680 gram benfri, skinnløse kyllinglår, skåret i 1/2 tomme terninger
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 klype hvit pepper
- 2,4 dl maisstivelse
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 spiseskjeer hakket grønn løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6 tørkede hele røde chili
- 1 stripe appelsinskall
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje malt ingefær
- 3 spiseskjeer kyllingbuljong
- 1 spiseskje riseddik
- 0,6 dl soyasaus
- 2 teskjeer sesamolje
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 2 teskjeer maisstivelse
- 0,6 dl vann
Ingredienser
- 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
- 1 egg
- 680 gram benfri, skinnløse kyllinglår, skåret i 1/2 tomme terninger
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 klype hvit pepper
- 2,4 dl maisstivelse
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 spiseskjeer hakket grønn løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6 tørkede hele røde chili
- 1 stripe appelsinskall
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1/4 teskje malt ingefær
- 3 spiseskjeer kyllingbuljong
- 1 spiseskje riseddik
- 0,6 dl soyasaus
- 2 teskjeer sesamolje
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 2 teskjeer maisstivelse
- 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 4 kopper vegetabilsk olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader C (375 grader F).
- 2Pisk egget i en bolle. Tilsett kyllingbitene; strø over salt, 1 teskje sukker og hvit pepper; bland godt. Bland inn 1 kopp maisstivelse litt etter litt til kyllingbitene er godt dekket.
- 3I porsjoner, forsiktig slipp kyllingbitene ned i den varme oljen én etter én, og kok til de blir gyldne og begynner å flyte, ca. 3 minutter. Ta opp kyllingen og la den avkjøle mens du friterer neste batch. Når all kyllingen er ferdig fritert, refriter den, start med den batchen som ble kokt først. Kok til kyllingen er dyp gyldenbrun, ca. 2 minutter til. La renne av på et fat med papirhåndkle.
- 4Varm opp 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Rør inn grønn løk, hvitløk, hele chili og appelsinskall. Kok og rør i ett til to minutter til hvitløken har blitt gylden og chiliene lyser opp. Tilsett 1/2 kopp sukker, ingefær, kyllingkraft, eddik, soyasaus, sesamolje og peanøttolje; kok opp og la det koke i 3 minutter.
- 5Løs opp 2 teskjeer maisstivelse i vannet, og rør det inn i den kokende sausen. Kok opp igjen og la det koke til sausen tykner og ikke lenger er uklar av maisstivelsen, ca. 1 minutt. Rør inn kyllingen i den kokende sausen. Skru ned varmen og la det koke i noen minutter til kyllingen har tatt opp noe av sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri, skinnløs kylling for best resultat - det gir en mykere og saftigere tekstur. \nFor ekstra sprøhet, refriter kyllingen etter den første gjennomstekingen. \nDrøy sausen litt for å la majsentykkelsen utvikle seg ordentlig og skape en glansende, klebrig overflate på kyllingen.
Serveringsforslag
Servér General Tso's Chicken II med dampet ris, for å balansere de sterke smakene i retten. En frisk salat med asiatiske smaker, som for eksempel en sellerirot- eller gurkesalat, vil også være et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man General Tsaos Chicken II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage General Tsaos Chicken II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage General Tsaos Chicken II?▼
Total tilberedningstid for General Tsaos Chicken II er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er General Tsaos Chicken II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i General Tsaos Chicken II?▼
En porsjon av General Tsaos Chicken II inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
