General Gilberts California Friterte Kylling med Panne-saus
Oppskrift på smakfull california stekt kylling med kremet pannen sjy, perfekt for en velsmakende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne myke, sprø og smakvarierende friterte kyllingen har et raffinert og unikt utseende takket være en delikat melblendings-coating. Oppskriften stammer fra en legendarisk kokk, General Gilbert, som skapte denne klassiske retten i California på 1950-tallet. Den passer perfekt som en stor helgemiddag, særlig når du vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 5 spiseskjeer sjømatkrydder, som Old Bay
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- To kyllinger på 4 til 2270 gram, delt opp i biter, skylt og tørket
- Vegetabilsk olje til steking
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl varm melk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 5 spiseskjeer sjømatkrydder, som Old Bay
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- To kyllinger på 4 til 2270 gram, delt opp i biter, skylt og tørket
- Vegetabilsk olje til steking
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl varm melk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For den stekte kyllingen: Forvarm ovnen til laveste temperatur.
- 3Bland melet, sjømatkrydderet, salt og pepper i en stor zip-lock pose.
- 4Legg i kyllingbitene (du må sannsynligvis gjøre dette i porsjoner) og rist for å dekke.
- 5Hell oljen i en dyp, 30 cm stor støpejernspanne til en dybde på 2,5 cm.
- 6Varm opp over høy varme til en dråpe vann bobler.
- 7Rist av overflødig krydder fra kyllingen og legg den med skinnsiden ned i pannen, i porsjoner om nødvendig for å unngå overfylling.
- 8Stek på den ene siden, uten lokk, i 15 minutter, snu deretter kyllingbitene og stek til de er gyldne, ca. 15 minutter til.
- 9La kyllingen renne av på kjøkkenpapir.
- 10Hold den varm i ovnen mens du ferdigsteker resten av kyllingen.
- 11For pannen gravy:
- 12Hell av oljen, og la det være igjen omtrent 3 ss i pannen, og skru ned varmen til middels.
- 13Tilsett melet mens du visper, og bland inn de sprø bitene, og la det koke i 5 minutter.
- 14Hell i melken og kok opp på lav varme, mens du visper konstant, og la det koke i ytterligere 2 minutter.
- 15Krydre med salt og pepper, og server med den stekte kyllingen.
- 16Merk: Denne oppskriften skiller seg fra den som ble sendt ut opprinnelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av hvetemel og sjømatkrydder for å oppnå den ultimate sprøheten.
- 2Del kyllingen i mindre biter for jevnere steking og raskere tilberedning.
- 3Sørg for at oljen er riktig varm før steking for best resultat.
Serveringsforslag
Den fyldig og kremet pannesausen er det perfekte ledsagelsen til den sprø kyllingen. Server retten med en frisk, grønn salat og et glass tørt hvitvin for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man General Gilberts California Friterte Kylling med Panne-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage General Gilberts California Friterte Kylling med Panne-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage General Gilberts California Friterte Kylling med Panne-saus?▼
Total tilberedningstid for General Gilberts California Friterte Kylling med Panne-saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er General Gilberts California Friterte Kylling med Panne-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i General Gilberts California Friterte Kylling med Panne-saus?▼
En porsjon av General Gilberts California Friterte Kylling med Panne-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Den nakne Contessa
