Geléaktig eple- og tranebærsaus
Lær hvordan du lager en deilig, geléaktig eple- og tranebærsaus som passer perfekt til høytider og festmåltider. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 340 g tranebær, utvalgte
- 2 store Granny Smith-epler (ca. 450 g)
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 3,5 dl sukker
- Myntekvister til pynt
Ingredienser
- 340 g tranebær, utvalgte
- 2 store Granny Smith-epler (ca. 450 g)
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 3,5 dl sukker
- Myntekvister til pynt
Slik gjør du:
- I en stor kjele kombinerer du tranebær, grovhakkede epler (ikke skrelte eller kjernehusfjernede), vinen og sukkeret.
- Kok opp blandingen under omrøring.
- La den småkoke under lokk, med sporadisk omrøring, i 15 minutter.
- La blandingen småkoke uten lokk, med sporadisk omrøring, i ytterligere 20 til 25 minutter, eller til den er veldig tykk og har redusert til omtrent 7 dl.
- Press blandingen gjennom en kjøkkenmølle med fin skive over en bolle.
- Skje den over i en oljet dekorativ form på 7-9,5 dl, og la den avkjøle i kjøleskapet, tildekket, over natten.
- Bruk en tynn kniv til å løsne rundt kanten av formen.
- Dypp formen i varmt vann i 10 sekunder.
- Velt formen opp ned på et serveringsfat.
- Pynt tranebærsausen med myntekvister.
Om denne retten
Denne geléaktige eple- og tranebærsausen er en smakssensasjon som garantert vil imponere gjestene dine. Med sitt tydelige preg av høsten og vakre, rødlilla farge, er den ikke bare en fryd for ganen, men også et vakkert innslag på bordet. Perfekt som tilbehør til vilt- og fjærfekjøtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller finest utplukkede tranebærene for best resultat.
- 2La blandingen småkoke til den får en nydelig, tykk og geléaktig konsistens - ikke vær utålmodig!
- 3Ta sausen av platen litt før den ser helt ferdig ut, da den vil fortsette å tykne litt mens den avkjøles.
Serveringsforslag
Den friske, litt syrlige sausen er et perfekt supplement til fete kjøttretter. Server den for eksempel sammen med stekt and, villsvin eller dyrekjøtt, og pynt med friske myntekvister for en delikat kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geléaktig eple- og tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geléaktig eple- og tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geléaktig eple- og tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Geléaktig eple- og tranebærsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geléaktig eple- og tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geléaktig eple- og tranebærsaus?▼
En porsjon av Geléaktig eple- og tranebærsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
