Geitostmos med potetmos og oksekraftsaus
Oppdag en unik oppskrift på kremet geitostmos servert med en rik oksekraftsaus med kaffearoma. Perfekt for en smaksrik middag.
Foto av José Antonio Otegui Auzmendi på Pexels
Ingredienser
- 900 g poteter, skrelte og delt i fire
- 115 g geitost
- 4 ss smør
- 1.2 dl kondensert melk, eller mer etter behov
- Salt og hvit pepper, etter smak
- 4.25 dl storfebuljong
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts instantkaffe
- 2 ss maisstivelse
- 0.6 dl vann
- 3 ss smør, i store biter
- Salt og pepper
Ingredienser
- 900 g poteter, skrelte og delt i fire
- 115 g geitost
- 4 ss smør
- 1.2 dl kondensert melk, eller mer etter behov
- Salt og hvit pepper, etter smak
- 4.25 dl storfebuljong
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts instantkaffe
- 2 ss maisstivelse
- 0.6 dl vann
- 3 ss smør, i store biter
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 til 15 minutter.
- Sil av vannet og ha potetene i en stor blandebolle. Bruk en håndmikser på lav hastighet og mos potetene.
- Tilsett geitost, smør og 1.2 dl kondensert melk, og pisk potetene på middels hastighet. Tilsett mer melk etter behov for ønsket konsistens. Smak til med salt og hvit pepper.
- I en middels stor kjele, kok opp storfebuljong, Worcestershire-saus og kaffe over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke.
- I en liten bolle, rør ut maisstivelsen i vannet og tilsett i kraften. La det koke til sausen har tyknet til kremaktig konsistens.
- Rør inn smør, ett stykke av gangen. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne kombinasjonen av kremet geitostmos, mørbakte poteter og den dvelende kaffepreget i sausen tar smakene til et helt nytt nivå. Retten er en moderne vri på en tradisjonell norsk familiefavoritt, med en uventet kompleksitet og eleganse som gjør den perfekt for både hverdagsselskap og høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte poteter for en kremet og mektig konsistens.
- 2Husk å koke potetene til de akkurat er møre - ikke for lenge, ellers blir de grynete.
- 3For en enda dypere kaffesmak, kan du bruke litt espresso i stedet for vanlig pulverkaffe.
Serveringsforslag
Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men et knippe dampede grønnsaker eller en frisk, lett salat vil være et flott tilbehør. Servér gjerne med et glass fyldig rødvin for å komplementere de rike, intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitostmos med potetmos og oksekraftsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitostmos med potetmos og oksekraftsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitostmos med potetmos og oksekraftsaus?▼
Total tilberedningstid for Geitostmos med potetmos og oksekraftsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitostmos med potetmos og oksekraftsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitostmos med potetmos og oksekraftsaus?▼
En porsjon av Geitostmos med potetmos og oksekraftsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
