Geitostkanapeer med søt paprikasalat
Lær hvordan du lager deilige geitostkanapeer med søt paprikasalat. Perfekt som forrett eller til festbordet. Rask og enkel oppskrift.
Foto av Expect Best på Pexels
Ingredienser
- 1 ss gule rosiner
- 1 ss tørr sherry
- 1 rød paprika, skrelt, renset og skåret i tynne strimler (ca. 3 mm x 1,2 cm)
- 1 grønn paprika, skrelt, renset og skåret i tynne strimler (ca. 3 mm x 1,2 cm)
- 1 gul paprika, skrelt, renset og skåret i tynne strimler (ca. 3 mm x 1,2 cm)
- 1 tomat, skrelt, renset og juliennestrimlet
- 0.5 rød løk, juliennestrimlet
- 3 ss svarte oliven, skåret i strimler
- 3 ss hakkede korianderblader
- 1 jalapeño, renset og finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl balsamico-vinaigrette (se oppskrift under)
- 225 g myk, fersk geitost eller rømme
- 1.2 dl syrnet fløte eller rømme
- 30 fullkornsbrødskiver, ca. 4 cm i diameter, smurt og ristet
- 30 korianderblader til pynt
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 3.6 dl mild olivenolje
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.5 ss finhakkede urter, som gressløk, persille og estragon
Ingredienser
- 1 ss gule rosiner
- 1 ss tørr sherry
- 1 rød paprika, skrelt, renset og skåret i tynne strimler (ca. 3 mm x 1,2 cm)
- 1 grønn paprika, skrelt, renset og skåret i tynne strimler (ca. 3 mm x 1,2 cm)
- 1 gul paprika, skrelt, renset og skåret i tynne strimler (ca. 3 mm x 1,2 cm)
- 1 tomat, skrelt, renset og juliennestrimlet
- 0.5 rød løk, juliennestrimlet
- 3 ss svarte oliven, skåret i strimler
- 3 ss hakkede korianderblader
- 1 jalapeño, renset og finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl balsamico-vinaigrette (se oppskrift under)
- 225 g myk, fersk geitost eller rømme
- 1.2 dl syrnet fløte eller rømme
- 30 fullkornsbrødskiver, ca. 4 cm i diameter, smurt og ristet
- 30 korianderblader til pynt
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 3.6 dl mild olivenolje
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.5 ss finhakkede urter, som gressløk, persille og estragon
Slik gjør du:
- Start med balsamico-vinaigretten: Bland rødvinseddik, balsamicoeddik og sennep i en bolle.
- Visp inn olivenoljen gradvis til vinaigretten emulgerer. Smak til med salt, pepper og finhakkede urter. Sett til side.
- For paprikasalaten: La rosinene trekke i sherryen i noen minutter.
- Bland de bløtlagte rosinene, paprikaene, tomaten, løken, oliven, hakket koriander, jalapeño og hvitløk i en bolle.
- Tilsett den ferdige vinaigretten og vend forsiktig sammen. La salaten hvile ved romtemperatur i 30 til 45 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.
- For kanapeene: Kjør geitosten og den syrnede fløten glatt i en blender eller foodprosessor.
- Overfør geitostblandingen til en sprøytepose med en rund tipp.
- For å montere kanapeene: Sprøyt geitostblandingen i en ring rundt kanten på hver ristede fullkornsbrødskive.
- Legg omtrent en spiseskje med paprikasalaten i midten av hver brødskive.
- Pynt hver kanape med et friskt korianderblad. Server umiddelbart.
Om denne retten
Geitostkanapeer med søt paprikasalat er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gule rosiner, tørr sherry. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitostkanapeer med søt paprikasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitostkanapeer med søt paprikasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitostkanapeer med søt paprikasalat?▼
Total tilberedningstid for Geitostkanapeer med søt paprikasalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitostkanapeer med søt paprikasalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Geitostkanapeer med søt paprikasalat?▼
En porsjon av Geitostkanapeer med søt paprikasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
