Gratinerte poteter med geitost og gressløkblomster
Lær hvordan du lager deilige gratinerte poteter med geitost og pynt med gressløkblomster. En smakfull rett perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsmiddag.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg gule, kokefaste poteter
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 ss usaltet smør
- 2.5 dl helmelk
- 2.5 dl kremfløte
- 225 g myk, mild geitost
- 1.5 til 2 ts grovt salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- Pynt: fersk gressløk (helst blomstrende), klippet med saks
Ingredienser
- 1.3 kg gule, kokefaste poteter
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 ss usaltet smør
- 2.5 dl helmelk
- 2.5 dl kremfløte
- 225 g myk, mild geitost
- 1.5 til 2 ts grovt salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- Pynt: fersk gressløk (helst blomstrende), klippet med saks
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Skrell potetene og skjær dem i 3 mm tykke skiver med en mandolin eller en skarp kniv.
- Legg potetskivene i en stor bolle med kaldt vann mens du lager sausen.
- Kok sjalottløk i smør i en liten stekepanne over middels lav varme, rør om til de er myke.
- Overfør sjalottløken til en blender og kjør til puré med melk, fløte, ost, salt og pepper.
- Sil potetene i en stor sil og tørk dem forsiktig.
- Legg potetene i en smurt, lav 3-liters ildfast form i 3 lag. Hell litt av sausen over hvert lag, og bruk all sausen.
- Legg de peneste potetskivene øverst.
- Stek, tildekket med folie, i den nederste tredjedelen av ovnen i 45 minutter.
- Fjern folien og fortsett å steke til potetene er møre, ytterligere 30 til 45 minutter.
- Om ønskelig, kan du kort gratinere potetene under forvarmet grillelement til toppen er gyllen.
Om denne retten
Disse geitostgratinerte potetene er en tradisjonell, men allikevel forfriskende rett. De gylne, smørsprø potetskivene kroner et harmonisk samspill av den myke, kremaktige geitosten og den friske gressløken som tilfører en perfekt balanse av sødme og syre. Denne smaksfulle, komfortable hverdagsretten er et must-try for enhver som setter pris på god mat.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få jevntykke potetskiver som lager et jevnt og pent gratinlag.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du bytte ut noe av melken med kremfløte.
- 3La potetene ligge litt i kaldt vann før du bruker dem for å fjerne stivelse og unngå at de blir klebrige.
Serveringsforslag
Disse geitostpotetene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat eller dampede, smørglaserte grønnsaker. For å runde av måltidet, kan du servere dem med et glass norsk øl eller et glass av en tørr, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte poteter med geitost og gressløkblomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte poteter med geitost og gressløkblomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte poteter med geitost og gressløkblomster?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte poteter med geitost og gressløkblomster er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte poteter med geitost og gressløkblomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte poteter med geitost og gressløkblomster?▼
En porsjon av Gratinerte poteter med geitost og gressløkblomster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
