Kremet geitostdip med friske grønnsaker
Lær hvordan du lager en kremet geitostdip med friske crudités. Perfekt som forrett eller til snacks, enkel å lage og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 155 g myk, mild geitost (f.eks. Montrachet)
- 2 ss olivenolje
- 3 ss hakkede reddiker
- 2 ss hakket grønn løk
- 225 g grønne bønner, trimmet
- 1 boks (425 g) babymais, drenert
- 1 bunt reddiker med topper
- Skiver av fransk baguette
- Ekstra hakkede reddiker til pynt
- Ekstra hakket grønn løk til pynt
Ingredienser
- 155 g myk, mild geitost (f.eks. Montrachet)
- 2 ss olivenolje
- 3 ss hakkede reddiker
- 2 ss hakket grønn løk
- 225 g grønne bønner, trimmet
- 1 boks (425 g) babymais, drenert
- 1 bunt reddiker med topper
- Skiver av fransk baguette
- Ekstra hakkede reddiker til pynt
- Ekstra hakket grønn løk til pynt
Slik gjør du:
- Bland ost, olje og en generøs mengde pepper i en foodprosessor til det er glatt.
- Tilsett 3 ss hakkede reddiker og 2 ss hakket grønn løk, og bland forsiktig inn.
- Overfør dippen til en bolle.
- Blansjer grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre.
- Sil av vannet.
- Skyll bønnene med kaldt vann.
- Sil godt av og tørk forsiktig.
- (Dippen og bønnene kan forberedes én dag i forveien. Oppbevar separat og i kjøleskap.)
- Plasser dippen i midten av et serveringsfat.
- Omgi dippen med grønne bønner, mais, hele reddiker og brødskiver.
- Strø ekstra hakkede reddiker og grønn løk over dippen før servering.
Om denne retten
Denne friske geitostdippen er en smakfull feiring av sommer på et brett. De sprø, rå grønnsakene er den perfekte kontrasterende tekstur til den kremete geitost-basen. Oppskriften stammer fra den toskanske tradisjonen med å servere lokale oster og sesonggrønnsaker som enkle, nærende forretter. Dippen er et deilig supplement til enhver sommerens utekneipe eller festlighet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk en myk, mild geitost som Montrachet – ikke en sterk eller saltet variant.
- 2Blansjering av de grønne bønnene gir dem en ideell sprø-mør tekstur som passer perfekt til dippen.
- 3For ekstra krønsj, server reddiktoppene sammen med grønnsakene – de er helt spiselige og gir en fin farge til presentasjonen.
Serveringsforslag
Denne geitostdippen passer perfekt sammen med et glass avkjølende hvitvin eller rosévin. Server den som en lett og frisk forrett eller ta den med på piknik for en sunn og smakfull snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet geitostdip med friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet geitostdip med friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet geitostdip med friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet geitostdip med friske grønnsaker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet geitostdip med friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet geitostdip med friske grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet geitostdip med friske grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
