Geitostdip med "Primære" rå grønnsaker
Lær hvordan du lager en kremet geitostdip med friske crudites. Perfekt som forrett eller til snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske geitostdippen er en smakfull feiring av sommer på et brett. De sprø, rå grønnsakene er den perfekte kontrasterende tekstur til den kremet og smeltendegeiteost-basen. Oppskriften stammer fra den toskanske tradisjonen med å servere lokale oster og sesonggrønnsaker som enkle, nærende forretter. Dippen er et deilig supplement til enhver sommerens utekneipe eller festlighet.
Ingredienser
- 155 gram myk, mild geitost (for eksempel Montrachet)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer hakkede reddiker
- 2 spiseskjeer hakkede grønne løkblader
- 225 gram grønne bønner, trimmede
- 1 boks på 425 gram babymais, drenert
- 1 bunt reddiker med toppene på
- Skiver av fransk baguette
- Ekstra hakkede reddiker
- Ekstra hakkede grønne løkblader
Ingredienser
- 155 gram myk, mild geitost (for eksempel Montrachet)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer hakkede reddiker
- 2 spiseskjeer hakkede grønne løkblader
- 225 gram grønne bønner, trimmede
- 1 boks på 425 gram babymais, drenert
- 1 bunt reddiker med toppene på
- Skiver av fransk baguette
- Ekstra hakkede reddiker
- Ekstra hakkede grønne løkblader
Fremgangsmåte
- 1Bland ost, olje og en generøs mengde pepper i en foodprocessor til det er glatt. Tilsett 3 spiseskjeer hakkede reddiker og 2 spiseskjeer hakket grønn løk, og bland forsiktig inn. Overfør til en bolle. Blansjer grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-tender. Sil av vannet. Skyll med kaldt vann. Sil godt av og tørk forsiktig. (Dippen og bønnene kan forberedes én dag i forveien. Oppbevar separat og i kjøleskap.)
- 2Bland ost, olje og en generøs mengde pepper i en foodprocessor til det er glatt. Tilsett 3 spiseskjeer hakkede reddiker og 2 spiseskjeer hakket grønn løk, og bland forsiktig inn. Overfør til en bolle. Blansjer grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-tender. Sil av vannet. Skyll med kaldt vann. Sil godt av og tørk forsiktig. (Dippen og bønnene kan forberedes én dag i forveien. Oppbevar separat og i kjøleskap.)
- 3Plasser dippen i midten av fatet. Omgi den med grønne bønner, mais, hele reddiker og brød. Strø ekstra hakkede reddiker og løk over dippen.
- 4Plasser dippen i midten av fatet. Omgi den med grønne bønner, mais, hele reddiker og brød. Strø ekstra hakkede reddiker og løk over dippen.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk en myk, mild geitost som Montrachet - ikke en sterk eller saltet variant.
- 2Blansjering av de grønne bønnene gir dem en ideell sprø-tender tekstur som passer perfekt til dippen.
- 3For ekstra krunch, server reddiktoppene sammen med grønnsakene - de er helt spiselige og gir en fin farge til presentasjonen.
Serveringsforslag
Denne geitostdippen passer perfekt sammen med et glass avkjølende hvitvin eller rosevin. Server den som en lett og frisk forrett eller ta den med på piknik for en sunn og smakfull snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitostdip med "Primære" rå grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitostdip med "Primære" rå grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitostdip med "Primære" rå grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Geitostdip med "Primære" rå grønnsaker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitostdip med "Primære" rå grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitostdip med "Primære" rå grønnsaker?▼
En porsjon av Geitostdip med "Primære" rå grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
