Geitost- og vårløksoufflé i panne
Oppskrift på en luftig og smakfull geitost- og vårløksoufflé, perfekt som forrett eller lett måltid, med en kremet konsistens og friske smaker.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 0.8 dl myk, fersk geitost (som Montrachet)
- 1.2 dl fløte
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 3 ss hakket vårløk
- 1 ss hakket fersk estragon eller 1 ts tørket
- 1 ss smør
Ingredienser
- 3 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 0.8 dl myk, fersk geitost (som Montrachet)
- 1.2 dl fløte
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 3 ss hakket vårløk
- 1 ss hakket fersk estragon eller 1 ts tørket
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Visp eggeplommer og ost i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Visp inn fløte.
- Tilsett mel, salt og pepper; visp til det er jevnt.
- Bland inn vårløk og estragon.
- Pisk eggehvitene i en annen middels stor bolle til de er stive, men ikke tørre.
- Vend forsiktig eggehvitene inn i osteblandingen i to omganger.
- Smelt smør i en tung, ovnsikker stekepanne på ca. 23 cm i diameter over middels høy varme.
- Hell pannen for å fordele smøret jevnt.
- Hell souffléblandingen i den varme pannen.
- Stek souffléen til den er puffet opp og gyllen, ca. 20 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Geitost- og vårløksoufflé i panne er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, delt i eggeplommer og eggehviter, myk, fersk geitost (som Montrachet), fløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost- og vårløksoufflé i panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost- og vårløksoufflé i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost- og vårløksoufflé i panne?▼
Total tilberedningstid for Geitost- og vårløksoufflé i panne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost- og vårløksoufflé i panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost- og vårløksoufflé i panne?▼
En porsjon av Geitost- og vårløksoufflé i panne inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
