Radicchioblader fylt med geitost og urter
Lær hvordan du lager deilige radicchioblader fylt med geitost og urter. En smakfull forrett som imponerer gjestene dine.
Foto av Bernhard HAGEN på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 1 ts tørket timian
- 3 vårløk, finhakket
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 315 g geitost, fryst i 15 minutter og skåret i 12 stykker på 1.25 cm
- 12 radicchiblader, renset
Ingredienser
- 2.4 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 1 ts tørket timian
- 3 vårløk, finhakket
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 315 g geitost, fryst i 15 minutter og skåret i 12 stykker på 1.25 cm
- 12 radicchiblader, renset
Slik gjør du:
- I en liten kjele, varm opp olivenoljen over middels varme til et frityrtermometer viser 150 grader Celsius.
- Ta kjelen av varmen og la oljen avkjøle i 5 minutter.
- Bland hvitløk, persille, basilikum, timian og vårløk i en liten, varmebestandig glassbolle.
- Hell forsiktig den varme oljen over urtemiksen.
- Tilsett salt og pepper og bland godt.
- Fordel et tynt lag av urtemiksen i bunnen av en 20x20 cm stor ildfast glassform.
- Legg geitostskivene i ett lag oppå.
- Fordel resten av urtemiksen jevnt over geitosten.
- Dekk formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- For servering: Legg radicchiobladene på et serveringsfat.
- Plasser forsiktig en skive marinert geitost i hvert blad.
- Drypp over ekstra urtemiks og server.
Om denne retten
De delikate, fyldige radicchiobladene omfavner den smaksrike geitosten på en nydelig måte i denne elegant anrettede og nærende forrettssalaten. Inspirert av den italienske tradisjonen med å fylle grønnsaksblader, bringer denne oppskriften sammen de søte, nøtteaktige smakene fra geitosten og de friske, urterike notene fra den marinerende oljen. En perfekt start på et middagsselskap eller en feststemning på terrassen en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Frys geitosten i 15 minutter før skjæring for enda renere og tykkere skiver.
- 2Prøv gjerne å erstatte vårløk med rødløk for en litt sterkere løksmak.
- 3For et ekstra preg av sitrus, dryss over litt revet sitronskall like før servering.
Serveringsforslag
Serveres med et glass tørr, fruktig hvitvin som løfter fram de forskjellige smaksnyansene. En enkel salat med ruccola, epler og valnøtter kan også være en fin ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Radicchioblader fylt med geitost og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Radicchioblader fylt med geitost og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Radicchioblader fylt med geitost og urter?▼
Total tilberedningstid for Radicchioblader fylt med geitost og urter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Radicchioblader fylt med geitost og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Radicchioblader fylt med geitost og urter?▼
En porsjon av Radicchioblader fylt med geitost og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
