Geitost- og urtedip
En enkel oppskrift på en smakfull geitost- og urtedip perfekt som forrett eller til snacks. Lag den raskt og enkelt hjemme.
Om denne retten
Denne delikate, kremsige dippen er en smakfull hyldest til den ikoniske norske geitsosten. Det er en perfekt forrett som virkelig feirer det lokale kjøkkenets rikdom, fra de ferske urtene til den myke, nøttete osten. Dens umiskjennelige smak og tekstur gjør den til en festlig, men allikevel enkel og utsøkt velkomst for enhver sammenkomst - enten det er en middag med venner eller et hyggelig familieselskap.
Ingredienser
- 1. 225 gram myk, fersk geitost (for eksempel Montrachet)
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra virgin)
- 3. 3 spiseskjeer naturell yoghurt
- 4. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 6. 1 spiseskje hakket fersk koriander
- 7. 1 teskje hakket fersk mynte
- 8. 1 teskje hakket fersk timian
- 9. 1/2 teskje hakket fersk rosmarin
- 10. 1 spiseskje hakkede assorterte spiselige blomster (valgfritt)
- 11. Ristede baguetteskiver
- 12. Assorterte rå grønnsaker
Ingredienser
- 1. 225 gram myk, fersk geitost (for eksempel Montrachet)
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra virgin)
- 3. 3 spiseskjeer naturell yoghurt
- 4. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 6. 1 spiseskje hakket fersk koriander
- 7. 1 teskje hakket fersk mynte
- 8. 1 teskje hakket fersk timian
- 9. 1/2 teskje hakket fersk rosmarin
- 10. 1 spiseskje hakkede assorterte spiselige blomster (valgfritt)
- 11. Ristede baguetteskiver
- 12. Assorterte rå grønnsaker
Fremgangsmåte
- 11. Bland geitost, olje og yoghurt i en foodprocessor til det er glatt. Overfør til en liten bolle. Bland inn alle urter og blomster, hvis ønskelig. Krydre dippen med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet til dippen er kald og smakene har blandet seg, ca. 3 timer. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.) Server dippen med ristet baguetteskiver og rå grønnsaker.
- 22. Bland geitost, olje og yoghurt i en foodprocessor til det er glatt. Overfør til en liten bolle. Bland inn alle urter og blomster, hvis ønskelig. Krydre dippen med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet til dippen er kald og smakene har blandet seg, ca. 3 timer. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 33. Server dippen med ristet baguetteskiver og rå grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en myk, fersk geitost for best resultat - Montrachet er et utmerket valg. Rør inn yoghurten gradvis for å oppnå en jevn, kremet konsistens. Ikke glem å la dippen hvile i kjøleskapet i noen timer så smakene får tid til å utvikle seg fullt ut. Topp gjerne dippen med noen ekstra spiselige blomster for et vakkert, dekorativt preg.
Serveringsforslag
Servér den kremsige geitostdippen med sprøstekte, gyldne baguetteskiver og et utvalg av skrellede, rå grønnsaker som gulrot, selleri og squash. Den viser seg også å være et fortreffelig ledsager til et glass crisp, hvit vin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost- og urtedip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost- og urtedip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost- og urtedip?▼
Total tilberedningstid for Geitost- og urtedip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost- og urtedip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost- og urtedip?▼
En porsjon av Geitost- og urtedip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
