Potetkake med geitost og timian
En deilig oppskrift på potetkake med geitost og timian, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Tranmautritam på Pexels
Ingredienser
- 680 g små røde poteter
- 6 ss usaltet smør, myknet
- 1.2 dl rømme
- 115 g geitost (helst modnet), revet
- 2 store egg
- 1 ts ferske timianblader
Ingredienser
- 680 g små røde poteter
- 6 ss usaltet smør, myknet
- 1.2 dl rømme
- 115 g geitost (helst modnet), revet
- 2 store egg
- 1 ts ferske timianblader
Slik gjør du:
- Smør eller olje en 23 cm kvadratisk bakeform godt. Dekk med et ark bakepapir (35 x 20 cm) slik at endene henger over to motsatte sider av formen. Trykk papiret ned for å dekke undersiden med olje eller smør, og snu det over slik at endene av papiret henger over kanten.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Skjær potetene i 0.6 cm tykke skiver. Kok dem i en kjele med kokende, saltet vann til de er møre, men ikke faller fra hverandre, ca. 8 minutter.
- Sil av potetene i en sil og avkjøl i 15 minutter.
- I en stor bolle, visp sammen smør og rømme til det er glatt. Vend inn geitost og egg til det er godt blandet.
- Tilsett potetene, vend forsiktig, og hell blandingen i bakeformen. Jevn ut toppen med en slikkepott slik at potetene fordeles jevnt.
- Dryss over timian.
- Stek potetkaken midt i ovnen i 35 minutter, eller til toppen er gyllen. Avkjøl i formen på en rist.
- Potetkaken kan lages to dager i forveien, pakkes inn og oppbevares i kjøleskap.
- Bruk bakepapiret til å løfte potetkaken ut av formen, og overfør den til et skjærebrett.
- Skjær kaken i firkanter, kast bakepapiret, og server ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne geitost- og timianpotetkaken er et klassisk, men uventet forrett-alternativ som bringer en kremet og smakfull rett til middagsbordet. Inspirert av den tradisjonsrike norske geitostens komplekse, nøtteaktige aroma, kombineres den her med kjøttfulle poteter for å skape en elegant, men hjemmekoselig rett som passer like godt til en festlig anledning som til en rolig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, velg en modnet, fast geitost som river seg fint.
- 2Sørg for at potetene ikke koker for lenge slik at de beholder formen når de blandes i kaken.
- 3Bruk ferske, ikke tørkede, timianblader for en rik, aromatisk smak.
Serveringsforslag
Denne potetkaken passer utmerket som en forrett servert ved romtemperatur, med et glass lett, frisk hvitvin eller et godt øl. For en fyldigere rett, server den sammen med en frisk salat med grønne blader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetkake med geitost og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetkake med geitost og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetkake med geitost og timian?▼
Total tilberedningstid for Potetkake med geitost og timian er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetkake med geitost og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetkake med geitost og timian?▼
En porsjon av Potetkake med geitost og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
