Geitost og timian-kjeks
Oppdag en enkel oppskrift på geitost og timiankjeks, perfekte som forrett eller snacks. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fristende geitost- og timian-kjeksene tar oss på en smaksreise gjennom det norske fjellandet. Geitosten, som er en lokal stolthet, gir kjeksene en lun og nøtteaktig smak, mens den friske, grønne timianen gir en deilig aroma. De er perfekte å servere som forrett før et større måltid, eller som en eksklusiv snack til en spesiell anledning.
Ingredienser
- 115 gram geitost
- 2 spiseskjeer smør, romtemperert
- 4 kvister timian, blader fjernet og lett hakket
- Skall av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl mel
Ingredienser
- 115 gram geitost
- 2 spiseskjeer smør, romtemperert
- 4 kvister timian, blader fjernet og lett hakket
- Skall av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl mel
Fremgangsmåte
- 1I en standmixer blander du med visp vedlegg geitosten og smøret til det er glatt. Tilsett timian, finrevet sitrusskall og 1/4 teskje salt. Smak til, og krydre med mer salt om nødvendig, og et par kvernslag med pepper. Tilsett melet og bland til det er jevnt. Ta deigen ut, og bruk et stykke plastfolie til å forme og styre deigen, og trill den til en 20 cm lang logg. Sett den i kjøleskapet i 2 timer.
- 2Varm ovnen til 160 grader Celsius.
- 3Ta deigloggen ut av kjøleskapet og skjær den i 0,8 cm tykke skiver. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett uten å smøre det, med omtrent en tommes mellomrom. Stek til de er gylne på toppen og har satt seg, ca. 30 til 35 minutter. Ta ut av ovnen, og skyv bakepapiret med kjeksene over på en avkjølingsrist. La dem avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du blander deigen - ta deg god tid slik at geitosten og smøret blir helt sammenarbeidet.
- 2For best mulig resultat, bruk fersk, god kvalitets-geitost - det gir en mye rikere smak enn en billigere variant.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene - de skal være gylne på toppen, men fremdeles litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse geitost- og timian-kjeksene passer utmerket sammen med et glass tørr, sprø hvitvin eller et glass av den lokale, aromatiske gårdssideren. Servér dem gjerne med noen friske, søte druer eller syltet fiken for en ekstra spesiell smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost og timian-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost og timian-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost og timian-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Geitost og timian-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost og timian-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost og timian-kjeks?▼
En porsjon av Geitost og timian-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
