Geitost og soltørkede tomattartiner
Oppskrift på deilige geitost og soltørkede tomattartiner - perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne spesielle geitosttartinen er en sanselig reise tilbake til norske tradisjoner. Geitost, med sin karakteristiske søte og nøtteaktige smak, veves sammen med soltørkede tomater for å skape en overraskende, men harmonisk balanse av smaker. Opprinnelig var dette en måte å bevare den dyrebare geitkosten på, men har med årene blitt en elsket klassiker på den norske matbordet.
Ingredienser
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/4 teskje tørket rosmarin
- 1/2 teskje svarte pepperkorn
- 1/4 teskje hvite pepperkorn
- 1 teskje korianderfrø
- 3 runde geitostbiter (små runder, ca. 50 gram hver), delt i to på langs
- 1 til 3 dl ekstra jomfrolivolje
- 2 laurbærblad
- 6 tynne skiver fransk brød, lett ristet
- 6 soltørkede tomater i olje
Ingredienser
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/4 teskje tørket rosmarin
- 1/2 teskje svarte pepperkorn
- 1/4 teskje hvite pepperkorn
- 1 teskje korianderfrø
- 3 runde geitostbiter (små runder, ca. 50 gram hver), delt i to på langs
- 1 til 3 dl ekstra jomfrolivolje
- 2 laurbærblad
- 6 tynne skiver fransk brød, lett ristet
- 6 soltørkede tomater i olje
Fremgangsmåte
- 1Med en morter og støter, eller for hånd, knus timian og rosmarin. Overfør urtene til en liten bolle og rør inn pepperkorn og korianderfrø.
- 2I et ett-pint glass, plasser forsiktig tre osthalvdeler og strø over halvparten av urtblandingen. Tilsett resten av osten og strø over resten av urtblandingen. Tilsett nok olje til å dekke osten helt, og skyv laurbærbladene ned på motsatte sider av glasset. Dekk glasset godt til og sett det i kjøleskapet, dekket (4 dager).
- 3La urtblandingen komme opp til romtemperatur, og forvarm grillen.
- 4Legg en tomatskive og en marinert osthalvdel på hver brødskive, og legg dem på et stekebrett. Grill ca. 4 tommer fra varmen til osten er gyllen, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun små runde geitostkuber for best resultat - de marinerer seg jevnt og holder formen under grilling.
- 2La urtemarinadeblandingen hvile i romtemperatur før servering for at smakene skal komme best mulig frem.
- 3Husk å rispe brødskivene lett før grilling, så osten fester seg perfekt til underlagen.
Serveringsforslag
Disse geitosttartinene er perfekte som forrett, servert med et glass let, frisk hvitvin. De kompletteres også utmerket av en enkel, grønn salat med friske urter for en avbalansert og smakfull start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost og soltørkede tomattartiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost og soltørkede tomattartiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost og soltørkede tomattartiner?▼
Total tilberedningstid for Geitost og soltørkede tomattartiner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost og soltørkede tomattartiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost og soltørkede tomattartiner?▼
En porsjon av Geitost og soltørkede tomattartiner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
