Geitost med oliven, sitron og timian
Oppskrift på en frisk og smakfull geitostrett med oliven, sitron og timian. Perfekt som forrett eller snack for sommeren.
Om denne retten
Denne forrettsfavorittens enkle, men smaksfulle kombinasjon av geitost, friske urter og sitrusskarphet er en ekte hyllest til de norske fjellgeitene og den stolte norske ostetradisjonen. Rett fra de trange fjordbygdene kommer denne overraskende, men likevel klassiske retten som tar seg godt ut på enhver festduk.
Ingredienser
- 1,2 dl assorterte oliven
- 3 ferske timianstilker
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 teskje revet sitronskall
- 1 (113–142 gram) fersk geitostmedaljong eller 2 (57 gram) geitostbiter
- Sprø rosmarinfocaccia
Ingredienser
- 1,2 dl assorterte oliven
- 3 ferske timianstilker
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 teskje revet sitronskall
- 1 (113–142 gram) fersk geitostmedaljong eller 2 (57 gram) geitostbiter
- Sprø rosmarinfocaccia
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oliven, timian, olje, sitrusskall og 1/4 teskje pepper i en liten stekepanne eller kjele på lav varme til det dufter godt (ikke la det koke). Avkjøl til romtemperatur. Server olivenblandingen over geitost.
- 2Varm opp oliven, timian, olje, sitrusskall og 1/4 teskje pepper i en liten stekepanne eller kjele på lav varme til det dufter godt (ikke la det koke). Avkjøl til romtemperatur.
- 3Server olivenblandingen over geitost.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av oliven som gir ulike farger og teksturer til retten.\nLa olivenblandingen få tid til å infusere seg med smakene før servering - dette gir en dypere, mer kompleks smak.\nKjenn på geitosten før servering - den skal være mørk og kremete på innsiden, men fortsatt ha en liten fast ytre.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en lett forrett, eller som del av et forretts-/tapasutvalg. Rosmarinfocacciaen tilfører en deilig crunch og ekstra smak, og et glass tørr, mineralsk hvitvin eller rødvin med bær- og urtearoma kompletterer smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost med oliven, sitron og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost med oliven, sitron og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost med oliven, sitron og timian?▼
Total tilberedningstid for Geitost med oliven, sitron og timian er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost med oliven, sitron og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost med oliven, sitron og timian?▼
En porsjon av Geitost med oliven, sitron og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
