Geitost med kandiserte fiken
Lær hvordan du lager chèvre med kandiserte fiken, en deilig forrett som kombinerer kremet ost med søte fiken. Perfekt for en elegant middag eller fest.
Om denne retten
Geitost med kandiserte fiken er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer chèvre eller annen geitost, ferske fiken eller 1,2 dl tørkede, balsamicoeddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 340 gram chèvre eller annen geitost
- 4 ferske fiken eller 1,2 dl tørkede
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 3 ss brunt muscovadosukker, eller brunt sukker
Ingredienser
- 1. 340 gram chèvre eller annen geitost
- 4 ferske fiken eller 1,2 dl tørkede
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 3 ss brunt muscovadosukker, eller brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Skjær chèvre-rokken i skiver og legg dem på en ovnsplate. Kutt fikenene i skiver.
- 2Hell balsamicoeddik og sukker i en liten kjele, og kok opp. Senk varmen og la det småkoke til blandingen er redusert og dekker baksiden av en skje.
- 3Hvis du bruker tørkede fiken, legg dem i balsamico-blandingen og la dem absorbere noe av væsken mens blandingen avkjøles.
- 4Varm opp chèvre-osteskivene raskt ved å bruke ovnens grillefunksjon i ca. 3 minutter, eller til osten har begynt å smelte litt. Legg osteskivene på et serveringsfat, og topp dem med kandiserte fiken og balsamico-blandingen. Server varm.
- 5Skjær chèvre-rokken i skiver og legg dem på en ovnsplate. Kutt fikenene i skiver.
- 6Hell balsamicoeddik og sukker i en liten kjele, og kok opp. Senk varmen og la det småkoke til blandingen er redusert og dekker baksiden av en skje.
- 7Hvis du bruker tørkede fiken, legg dem i balsamico-blandingen og la dem absorbere noe av væsken mens blandingen avkjøles.
- 8Varm opp chèvre-osteskivene raskt ved å bruke ovnens grillefunksjon i ca. 3 minutter, eller til osten har begynt å smelte litt. Legg osteskivene på et serveringsfat, og topp dem med kandiserte fiken og balsamico-blandingen. Server varm.
- 9Forenkling: Du kan erstatte muscavadosukker med brunt sukker, honning eller vanlig sukker. Smak alltid på blandingen, siden de ulike sukkertypene har forskjellig sødme, og du kan måtte tilsette mer.
- 10Du kan erstatte muscavadosukker med brunt sukker, honning eller vanlig sukker. Smak alltid på blandingen, siden de ulike sukkertypene har forskjellig sødme, og du kan måtte tilsette mer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost med kandiserte fiken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost med kandiserte fiken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost med kandiserte fiken?▼
Total tilberedningstid for Geitost med kandiserte fiken er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost med kandiserte fiken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost med kandiserte fiken?▼
En porsjon av Geitost med kandiserte fiken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
