Geitost med grillet aubergine og ovnsbakte paprika på olivenbrød
Oppskrift på en smakfull rett med geitost, grillede auberginer, ovnsbakte paprika og olivbrød – perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Denne deilige forrettsammensetningen er en smakfull hyllest til de rike, syrlige og nøtteaktige nyansene i norsk geitost. Kombinasjonen av den grillede auberginen, den søtlige ovnsbakte paprikaen og den rustikke olivenbrødskiven gir en velbalansert og overraskende smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1-55 gram fersk geitost (2 spiseskjeer = 28 gram)
- 2 skiver olivbrød eller annet rustikt landbrød
- 3 1/4-tommers grillede aubergineskiver*
- 1/2 stor ovnsbakt rød paprika**
- 1 teskje lettsaltet smør
Ingredienser
- 1-55 gram fersk geitost (2 spiseskjeer = 28 gram)
- 2 skiver olivbrød eller annet rustikt landbrød
- 3 1/4-tommers grillede aubergineskiver*
- 1/2 stor ovnsbakt rød paprika**
- 1 teskje lettsaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Spre geitost på den ene siden av brødet.
- 2Legg aubergine og paprika på den andre brødskiven.
- 3Legg sammen smørbrødet.
- 4Smør jevnt 1/2 teskje smør på hver brødskive.
- 5Grill over middels varme i omtrent 3–4 minutter.
- 6Spre geitost på den ene siden av brødet.
- 7Legg aubergine og paprika på den andre brødskiven.
- 8Legg sammen smørbrødet.
- 9Smør jevnt 1/2 teskje smør på hver brødskive.
- 10Grill over middels varme i omtrent 3–4 minutter.
- 11*For å grille aubergine: Skjær den i tynne skiver, pensle med olivenolje, strø over salt og pepper etter smak, og grill eller stek under grill i 4–5 minutter.
- 12Skjær den i tynne skiver, pensle med olivenolje, strø over salt og pepper etter smak, og grill eller stek under grill i 4–5 minutter.
- 13**For å grille paprika (også tilgjengelig på glass): Hold paprikaen over flammen til den blir svart, legg den i en papirpose, skrell og kast skinnet når den er avkjølt.
- 14Hold paprikaen over flammen til den blir svart, legg den i en papirpose, skrell og kast skinnet når den er avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på geitekosten - bruk rikelig for å nyte den fulle smakspaletten!
- 2Skjær auberginen i grove, tykke skiver for best tekstur og saftighet.
- 3La paprikaen få en dyp, karameliset farge for å utvikle den deilige søtmosede konsistensen.
Serveringsforslag
Server gjerne denne foretten sammen med et glass frisk, krisp hvitvin for å løfte fram de friske, grønne tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost med grillet aubergine og ovnsbakte paprika på olivenbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost med grillet aubergine og ovnsbakte paprika på olivenbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost med grillet aubergine og ovnsbakte paprika på olivenbrød?▼
Total tilberedningstid for Geitost med grillet aubergine og ovnsbakte paprika på olivenbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost med grillet aubergine og ovnsbakte paprika på olivenbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost med grillet aubergine og ovnsbakte paprika på olivenbrød?▼
En porsjon av Geitost med grillet aubergine og ovnsbakte paprika på olivenbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
