Geitost med chipotle og ovnsbakt rød paprika
Oppskrift på kremet geitost med chipotle og ovnsbakt paprika, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Geitost med chipotle og ovnsbakte paprika er en unik og smaksrik forrett som bringer sammen tradisjonell norsk geitost med kreolske smaker fra Sør-Amerika. Denne retten er en hyggelig og elegant innledning til et hvilket som helst måltid, enten det er en uformell kveld sammen med venner eller en mer formell anledning. Geitosten, som er myk og kremet, danner en perfekt base for den røykfulle, litt syrlige fyllingen av grillede paprika, chilisaus og fersk koriander.
Ingredienser
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 11-unse stor logg myk fersk geitost
- 2,4 dl avrent grillede røde paprikastykker fra glass
- 0,6 dl ekstra jomfroliv olje
- 2 teskjeer chipotle hot sauce
- 1 liten hvitløksfedd, presset
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer ristet, saltet gresskarkjerner (pepitas), ristet
- Baguetteskiver eller kjeks
Ingredienser
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 11-unse stor logg myk fersk geitost
- 2,4 dl avrent grillede røde paprikastykker fra glass
- 0,6 dl ekstra jomfroliv olje
- 2 teskjeer chipotle hot sauce
- 1 liten hvitløksfedd, presset
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer ristet, saltet gresskarkjerner (pepitas), ristet
- Baguetteskiver eller kjeks
Fremgangsmåte
- 1Rist spisskummenfrø i en liten stekepanne over middels varme til de er duftende, og rør ofte, ca. 2 minutter. La avkjøle. Legg geitostloggen på et serveringsfat. Dekk med et lag plastfolie. Trykk den ut til en stor rektangel på omtrent 20 x 8 cm. Strø over spisskummen, salt og nykvernet svart pepper. Bland ristede røde paprika, olivenolje, hot sauce, hvitløk og hakket koriander i en liten bolle. Fordel fyllet over geitosten. Topp med gresskarkjerner. Server med ristet baguetteskiver eller kjeks.
- 2Rist spisskummenfrø i en liten stekepanne over middels varme til de er duftende, og rør ofte, ca. 2 minutter. La avkjøle.
- 3Legg geitostloggen på et serveringsfat. Dekk med plastfolie. Trykk den ut til en stor rektangel på omtrent 20 x 8 cm. Strø over spisskummen, salt og nykvernet svart pepper. Bland ristede røde paprika, olivenolje, hot sauce, hvitløk og hakket koriander i en liten bolle. Fordel fyllet over geitosten. Topp med gresskarkjerner. Server med ristet baguetteskiver eller kjeks.
Tips og Varianter
- 1Rist spisskummenfrøene grundig for å utvikle den nøtteaktige smaken før du strør dem over osten.
- 2Sørg for at paprikastykkene er godt drenert før du blander dem inn i olje- og chilisausfyllingen, slik at den ikke blir for våt.
- 3Okse- eller lammekraft er et flott alternativ til baguetteskiver for å servere denne retten, særlig hvis du ønsker en glutenfri variant.
Serveringsforslag
Denne geitostforretten passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin som accentuerer de søte, røykede paprikasmarene. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost med chipotle og ovnsbakt rød paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost med chipotle og ovnsbakt rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost med chipotle og ovnsbakt rød paprika?▼
Total tilberedningstid for Geitost med chipotle og ovnsbakt rød paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost med chipotle og ovnsbakt rød paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost med chipotle og ovnsbakt rød paprika?▼
En porsjon av Geitost med chipotle og ovnsbakt rød paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
