Geitost med chipotle og ovnsbakt paprika - oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1 ts spisskummenfrø

310 g myk fersk geitost (en stor rull)

2.4 dl avrente grillede røde paprikastykker fra glass

0.6 dl ekstra jomfru olivenolje

2 ts chipotle hot sauce

1 lite hvitløksfedd, presset

0.6 dl hakket fersk koriander

2 ss ristede, saltede gresskarkjerner (pepitas)

Baguetteskiver eller kjeks

Ingredienser

4porsjoner

1 ts spisskummenfrø

310 g myk fersk geitost (en stor rull)

2.4 dl avrente grillede røde paprikastykker fra glass

0.6 dl ekstra jomfru olivenolje

2 ts chipotle hot sauce

1 lite hvitløksfedd, presset

0.6 dl hakket fersk koriander

2 ss ristede, saltede gresskarkjerner (pepitas)

Baguetteskiver eller kjeks

Slik gjør du:

Rist spisskummenfrø i en liten stekepanne over middels varme til de er duftende, rør ofte, ca. 2 minutter. La avkjøle.

Legg geitostrullen på et serveringsfat. Dekk med plastfolie.

Trykk osten ut til et rektangel på omtrent 20 x 8 cm.

Strø over spisskummen, salt og nykvernet svart pepper.

Bland avrente grillede røde paprika, olivenolje, hot sauce, presset hvitløk og hakket koriander i en liten bolle.

Fordel fyllet jevnt over geitosten.

Topp med gresskarkjerner.

Server med ristede baguetteskiver eller kjeks.

Om denne retten

Geitost med chipotle og ovnsbakte paprika er en unik og smaksrik forrett som bringer sammen tradisjonell norsk geitost med spennende smaker. Denne retten er en hyggelig og elegant innledning til et hvilket som helst måltid, enten det er en uformell kveld sammen med venner eller en mer formell anledning. Geitosten, som er myk og kremet, danner en perfekt base for den røykfulle, litt syrlige fyllingen av grillede paprika, chilisaus og fersk koriander.

Tips og Varianter

1Rist spisskummenfrøene grundig for å utvikle den nøtteaktige smaken før du strør dem over osten.

2Sørg for at paprikastykkene er godt drenert før du blander dem inn i olje- og chilisausfyllingen, slik at den ikke blir for våt.

3Kjeks eller glutenfrie brødskiver er et flott alternativ til baguetteskiver for å servere denne retten, særlig hvis du ønsker en glutenfri variant.

Serveringsforslag

Denne geitostforretten passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin som accentuerer de søte, røykede paprikasmakene. En frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette kan også være en fin ledsager.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet geitost med chipotle og paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet geitost med chipotle og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet geitost med chipotle og paprika?▼

Total tilberedningstid for Kremet geitost med chipotle og paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet geitost med chipotle og paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet geitost med chipotle og paprika?▼

En porsjon av Kremet geitost med chipotle og paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.