Ingredienser
- Smør, til smøring av bakeformen
- 6 store blader av savoykål (ca. 570 g)
- Salt
- 4.7 dl kokt kortkornet brun ris
- 2.4 dl babyruccola, hakket
- 2.4 dl geitost, romtemperert (ca. 225 g)
- 2.4 dl kokte grønne linser
- 1.2 dl ferske mynteblader, hakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts kosher salt, pluss ekstra til krydring
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til krydring
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- En 750 g krukke med marinara- eller tomat-basilikumsaus
- 1.2 dl revet parmesanost (ca. 55 g)
- 2 ss olivenolje, eller usaltet smør i terninger
Ingredienser
- Smør, til smøring av bakeformen
- 6 store blader av savoykål (ca. 570 g)
- Salt
- 4.7 dl kokt kortkornet brun ris
- 2.4 dl babyruccola, hakket
- 2.4 dl geitost, romtemperert (ca. 225 g)
- 2.4 dl kokte grønne linser
- 1.2 dl ferske mynteblader, hakket
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts kosher salt, pluss ekstra til krydring
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til krydring
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- En 750 g krukke med marinara- eller tomat-basilikumsaus
- 1.2 dl revet parmesanost (ca. 55 g)
- 2 ss olivenolje, eller usaltet smør i terninger
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en 23 x 33 cm glassform. Sett til side.
- Fjern den tykke stilken fra midten av hvert kålblad. Kutt hvert blad i to på langs. Trim endene på bladene slik at hver bladhalvdel er omtrent 18 cm lang og 13 cm bred.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett kålbladene og kok i 10 sekunder. Ta opp bladene og skyll dem i kaldt vann. La dem renne av på kjøkkenpapir og sett til side.
- Til fyllet: Bland sammen den brune risen, ruccola, geitost, linser, mynte, olivenolje, 1 ts salt, 0.5 ts pepper og hvitløk i en middels stor bolle. Smak til med mer salt og pepper etter behov.
- Fyll hvert kålblad med omtrent 0.8 dl av fyllet, og rull opp som en rull.
- Hell 2.4 dl marinara-saus i bunnen av den forberedte formen. Legg rullene med skjøten ned i ett lag oppå sausen. Fordel resten av sausen over og dryss med parmesanost. Drypp litt olivenolje over eller legg små smørklatter på toppen, hvis du bruker det.
- Stek i ca. 25 minutter, til osten begynner å bli gyllen og rullene er gjennomvarme. La dem avkjøle i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Disse smakfulle geitost-, linse- og brunrisrullene bringer en touch av Middelhavets sunne og fyldige smaker inn i det norske kjøkken. Inspirert av tradisjonelle italienske kåldolmer, er denne retten en perfekt balansert forrett som lar de naturlige, kremet-nøttete smakene fra geitost og linser skinne gjennom. Med friskheten fra ruccola og mynte, og den fyldige konsistensen fra den brune risen, skaper denne retten en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1For å få perfekte, faste ruller, er det viktig å koke kålen akkurat lenge nok – ikke for lenge eller for kort. 10 sekunder er den ideelle blansjeringstiden.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du smelte litt geitost og blande den inn i risfyllet før rullingen.
- 3Prøv gjerne å bytte ut noen av linsene med friske grønne erter eller edamamebønner for en enda sprøere tekstur.
Serveringsforslag
Disse geitost- og linserullene passer utmerket som en lett og smakfull forrett, servert med et glass frisk, tørr hvitvin som for eksempel en Sauvignon Blanc. For en mer komplett middag kan rullene også ledsages av en frisk salat med tomat, sitronjuice og basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost-, linse- og brunrisruller med marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost-, linse- og brunrisruller med marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost-, linse- og brunrisruller med marinara?▼
Total tilberedningstid for Geitost-, linse- og brunrisruller med marinara er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost-, linse- og brunrisruller med marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost-, linse- og brunrisruller med marinara?▼
En porsjon av Geitost-, linse- og brunrisruller med marinara inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
