Geitost, avokado og røkt kalkunsandwich på surdeigsbrød
Oppskrift på en smakfull smørbrød med gjetost, avokado og røkt kalkun på surdeigsbrød. Perfekt for en rask lunsj eller frokost.
Om denne retten
Dette smaker av høst og koselige tradisjoner. Geitost, avokado og røkt kalkun er en klassisk norsk smakskombo som tar oss med tilbake til barndoms-lunsjer på hytten. Disse sandwich-snittene er både nærende og utfordrende - perfekt for å markere overgangen til den mørkere årstiden.
Ingredienser
- 1. 1 340 gram tomat, finhakket (omtrent 2,4 dl)
- 1 spiseskje finhakket vårløk
- 2 toppede spiseskjeer finhakket koriander
- Salt og pepper
- 12 skiver nøttebrød, hver ca. 1/3" tykk, 3" bred, 6" lang (dette er enklest å få til hvis du skjærer brødet fra en rund avlang)
- 340 gram geitost
- 12 tynne skiver røkt kalkunbryst, omtrent 225 gram
- 2 mellomstore avokadoer, skrelt, fjernet stein og skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1. 1 340 gram tomat, finhakket (omtrent 2,4 dl)
- 1 spiseskje finhakket vårløk
- 2 toppede spiseskjeer finhakket koriander
- Salt og pepper
- 12 skiver nøttebrød, hver ca. 1/3" tykk, 3" bred, 6" lang (dette er enklest å få til hvis du skjærer brødet fra en rund avlang)
- 340 gram geitost
- 12 tynne skiver røkt kalkunbryst, omtrent 225 gram
- 2 mellomstore avokadoer, skrelt, fjernet stein og skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen tomaten, vårløken og korianderen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Smør hver av de 12 skivene med surdeigsbrød med én unse geitost. Topp seks av skivene med en skive røkt kalkun. Fordel en sjettedel av tomatblandingen jevnt over hver kalkunskive. Legg et tynt lag av avokadoskiver over, krydre med salt og pepper. Topp med de resterende kalkunskivene og dekk med de siste seks brødskivene som er smurt med geitost. Skjær hver smørbrød i to og server umiddelbart.
- 3Som piknikmat eller som lunsj: Én smørbrød per person er ideelt. Hvis det er praktisk å servere suppe, vil en kopp kremet linse- og ancho-chili-suppe være et flott tilbehør.
- 4Som en bufférett: Du kan dele disse smørbrødene i kvartaler, plassere dem på fat med salat, og servere små biter til 24 personer.
Tips og Varianter
- 1Bruk geitost med en fast tekstur for best resultat - den gir en deilig nøtteaktig smak som balanserer perfekt mot den rykende kalkunen og kremmerhuset fra avokadoen.
- 2Skjær brødskivene litt tykkere enn vanlig for å gi struktur og tyggemotstand til sandwichen.
- 3La gjerne tomatsalaten trekke i litt eddik eller sitronjuice for å fremheve de friske smakene.
Serveringsforslag
Dette er en komplett lunsj i seg selv, men vil også være et flott bidrag til en høstlig buffet. Server gjerne med en varm, krydret linsesuppe for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Geitost, avokado og røkt kalkunsandwich på surdeigsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Geitost, avokado og røkt kalkunsandwich på surdeigsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Geitost, avokado og røkt kalkunsandwich på surdeigsbrød?▼
Total tilberedningstid for Geitost, avokado og røkt kalkunsandwich på surdeigsbrød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Geitost, avokado og røkt kalkunsandwich på surdeigsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Geitost, avokado og røkt kalkunsandwich på surdeigsbrød?▼
En porsjon av Geitost, avokado og røkt kalkunsandwich på surdeigsbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
